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讲了几天的荤菜，今天倪宝给大家介绍一道素菜——海米烧油菜，荤素搭配，营养才能均衡全面。这道海米烧油菜也很适合孕中期的妈妈食用，快速补充体力和营养元素，胎儿发育棒棒哒！下面跟倪宝来学习一下吧！

海米也称虾米或虾仁。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，所以海米也是不错的孕期食品。

金勾虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇都非常有好处。

油菜与海米一同食用，能达到1+1>2的效果，油菜内含维生素C、钙，有消肿、清热等益处，虾仁含钙量高，两者同食可提高钙质、补肾，还可以缓解腰酸腿疼。

油菜150克

虾米10克

葱少许

姜1片

蒜1瓣

盐少量

油适量

1.油菜清洗干净，将菜梗和菜叶分开，放旁边备用；

2.海米淘洗后用清水浸泡一会；

3.葱、姜、蒜切末备用；

4.葱、姜、蒜炝锅，放入海米翻炒片刻；

5.倒入油菜菜梗翻炒，逐渐变软后放入油菜叶；

6.油菜全部变软后加盐，翻炒均匀即可。

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