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文丨京妈说，原创内容。

从入秋后，气温下降不少，明显有“秋高气爽”的感觉，天凉了食欲会开始变好。昨天有个怀孕的朋友想约我吃火锅，但是又担心对肚子里的宝宝不好，因为在家婆婆不让她吃火锅，还说吃火锅会导致胎儿畸形，让她忍忍，等宝宝出生后再吃。可是越是不让吃，她就越馋，最近特别想吃顿火锅。

只能说“吃不合适”有这种可能，但并非绝对，也有不少孕妈在怀孕期间吃了火锅，但宝宝也都健康的出生了。

之所以有这样的说法，是因为火锅是涮各种食物吃，食物种类比较杂、可能会不熟，那就而可能存在食物安全方面的隐患，可能会对胎儿有影响，主要有这几种：

① 弓形虫感染，可能致畸或流产

比如肉类，生肉中可能含有弓形虫，那如果涮肉时没有完全煮熟，就可能被孕妈吃进肚子里，造成弓形虫感染，而影响胎儿的发育，可能会发生流产或致畸，尤其孕早期是胎儿畸形和流产的高发期，更要注意。

但其实弓形虫除了在生肉中可能含有外，家里养的宠物身上可能也有，因为家里有养宠物的孕妈，也需要注意卫生问题，尤其避免接触宠物的粪便。

② 被汞污染的鱼贝类，可能引起胎儿先天汞中毒

吃火锅时，可挑选的食物种类很多，其中包括一部分鱼贝类食物，不少孕妈可能想着这类食物中含有DHA比较多，对胎儿智力发育有好处，理论的确是这样，但实际吃的时候还是有“讲究”的。

有些鱼贝类可能被汞污染过，那若是孕妈吃了，对影响胎儿的发育，引起 先天性汞中毒，出现智力低下的表现。

③ 有些食物可能导致中毒

吃火锅时，菌类是必不可少的一大类食物，但有些菌类有毒，比如有的野生蘑菇就会导致中毒；此外，还有一些 不新鲜、变质的蔬菜，泡了很久的木耳 等，吃了都可能会中毒，这些的确是孕妈要远离的食物。

④ 辛辣火锅底料

有些孕妈喜欢吃辣，吃火锅也要 变态辣锅底，如果经常吃这种火锅也会对胎儿发育不好，而且辛辣食物吃多了对自己身体健康也不好，会让孕期便秘加重。

前面也说了，“火锅”并不是孕妇饮食中的“完全禁忌”，而是要“会吃”，这样既能解馋又能确保胎儿安全，可以遵循下面几个原则。

① 食材要新鲜，选常规食材

不仅是吃火锅时要 选新鲜的食材，并且要多洗几遍，洗干净了再吃。对于孕妈来说，每天的饮食都要吃新鲜的食物，并且吃常见的食物，一些可能对胎儿有危险的食物就不要吃了。

另外，一些冷冻丸类最好不吃或少吃，因为在制作过程中，会添加多种添加剂和味素调制，这些也是不利于孕妈身体健康的。

② 一定要煮熟透了再吃

说起孕期不能吃的食物，“生食、生鱼片、没熟透的海鲜、牛排、冰箱里的剩饭菜”算重要的一类，因为这些食物中都可能含有“李斯特菌”，孕妇一旦感染都较严重，可能会流产、宝宝生出后出现感染性疾病等，如严重脑膜炎、肺炎等。

《中国卫生保健杂志》曾报道过一个孕妇因吃了冰箱的西瓜，导致怀了30多周的双胞胎没了，最后发现是李斯特菌感染。

所以，孕妈不能生吃食物，吃火锅时，一定要多煮一会儿，完全煮熟透了再吃，包括各种牛羊肉类、鱼贝类（最好吃不存在汞污染的鱼类）。

而关于吃鱼，美国儿科学会也明确建议：孕期应该避免吃鲨鱼、方头鱼、鲭鱼和剑鱼，每周吃鱼不超过340克。

③ 锅底清淡，避免吃的太过辛辣

选锅底时，孕妈尽量选择清淡的锅底，比如清汤锅、番茄锅、菌汤锅等。

如果自己在家吃，可以自制锅底，也可以买现成的锅底料，但也最好是选前面几种清淡不辣的锅底，并且尽量 选大品牌的火锅底料，还要看下成分是否含有中药（有些中药会对胎儿有影响）、看下日期是否过了保质期 等。

④ 蘸料要健康

吃火锅时，锅底若比较清淡，那就靠蘸料调味了，不过对于孕妇人群来说，调蘸料时最好也不要太“重口味”，最好少油、少盐、少糖，以免影响身体健康。

⑤ 少吃点、吃慢点

吃火锅时很容易边吃边聊而吃多了，那对于孕妇来说，孕期饮食讲究“少食多餐”，所以吃的时候要 吃慢点，而且不要吃太多，不然出现问题了，遭罪的还是自己和肚子里的宝宝。

总之呢，毕竟怀孕了吃什么也要考虑肚子里的宝宝，火锅可以吃，但是要正确吃，而且不要吃生的、吃可能存在危险的、吃太多太快、吃的太频繁。这几点能做到，那孕妈也可以放心的吃火锅解馋。

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