中国是世界美食大国，有着世界上最丰富多彩的美食文化，各省各地都有自己的特色美食，南米北面是显著的地方美食特征。中国喜欢吃面的地方都是在北方，有五个省份是面食大省，这些省份的人大部分喜欢吃面，真的是无面不欢，排首位的是两个带“西”的省份，你们应该知道的。

山东是华东的沿海省份，去到山东，发觉山东很多地方都卖煎饼，这是一种面做的饼子，山东人当早餐吃，还有馒头也是山东人经常吃的，可以当主食来吃了，山东人就喜欢这两样面食。山东这个地方适合小麦生长，种什么吃什么，许多山东人就是习惯了吃面食，一旦习惯成自然，这就很难改变了。

河南人是非常喜欢吃面食，特别是面条，所有面条都能煮，不论是细面还是宽面，刀削面还是手擀面，小麦承包了河南人的胃。当然，河南人也吃米饭，但是都吃得少，主要是依靠面食为主，感觉河南有名的就是烩面，羊肉汤加上面条，真馋人，河南人吃面食有二千多年历史了，面食很少缺席河南人的餐桌。

一提到甘肃的面食，给人第一印象就是兰州牛肉面，甘肃的兰州拉面是闻名全国，几乎大小城市都能看到兰州拉面的影子。在兰州，当地人一般是去吃兰州牛肉面，这些店铺的生意好得不得了，也只有在兰州才能吃到正宗的兰州牛肉面，出了兰州就没有正宗了，但是，不管正不正宗，甘肃人都喜欢吃。

陕西人对面的热爱在五个省份中能排到第二，关中自古以来就是沃野千里，天府之国，孕育出最优质的小麦，从唐朝开始，面食就在陕西流行开来了，肉夹馍、羊肉泡馍、油泼面、臊子面都是陕西人常吃的。外地人来陕西，不吃面，你就没有来过陕西。

“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西是中国面食文化的发祥地，山西面食之多，种类之丰富，在北方是独树一帜的。山西人尤其喜食汤食，这种习惯由来已久，刀削面就是山西面食的代表，是山西人日常爱吃的面食。对于面食的嗜好程度，全国没有哪个省份能比得上山西，调侃地说，去山西不吃面食你就找不到吃的了。

对于北方的其他省份，跟这五个省是比不了的，别的省份，特别是东三省，竟然大部分人是吃米饭的，吃面的比较少，这真是颠覆了很多人的想象。东北人怎么就不爱吃面呢？也许是东北大米太好吃了吧，东北人就习惯了吃米饭，偶尔吃一下面食，换换口味。

作为南方人，肯定不怎么爱吃面食，但是，二三天吃一餐，也是可以接受的，你呢，对面食有什么想法吗？