泡菜泡菜里面有盐是怎么回事(泡菜有盐吗)花花虽然不是东北那旮沓的人，但是对东北的菜却是非常喜爱的，比如锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅、地三鲜等等。其中花花最喜欢吃的就是东北那地地道道的酸菜，用来做一道酸菜粉，那真是好吃又下饭啊！不过，花花看到很多媒体都报道过酸菜亚硝酸盐超标的案例，不禁开始害怕了，花友们有没有担心过这个问题呢？为了让花友们和花花吃得安心、吃得放心，花花搜集了相关的资料，所以今天花花就来和花友们聊一聊腌酸菜的那些事。花花发现了一个非常有意思的现象，那就是很多老人看到年轻人吃炸鸡、汉堡
泡菜坛子里长白花是什么原因(泡菜坛子里长白花是什么原因?怎么消除?)小编喜欢吃酸萝卜老鸭汤，然而家里的泡菜坛子总是起白。为此小编可是花费了不少心思。上网搜罗各种资料、请教各种前辈，终于收获一二。导致泡菜起白花或者白膜的因素很多，但是归根结底就是一个最主要的原因：菌群失衡。也是就说泡菜中乳酸菌的增殖没有占据上风，它们压制杂菌的效果失败了，所以导致杂菌（酵母菌）在泡菜坛中占据了主要地位，我们看到的”白花”或者白膜就是汇聚的菌膜。如何防止酵母菌生长1、泡菜坛处理：不管是什么质料的坛子，都需要前期进行杀菌处理，坛
泡菜萝卜只是咸不酸是怎么回事(泡菜不咸也不酸是怎么回事)大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，天气越来越冷了，这个时候做的萝卜泡菜正是最好吃的时候，今天我就教大家好吃的萝卜泡菜怎么做。首先萝卜选用的是新鲜的小白萝卜，小萝卜水分多，腌制完成后吃起来口感更脆一些，还有就是腌制的时候一定要充分的萝卜里的水分腌出来，这是萝卜泡菜口感好的关键因素，其次是腌料的制作，腌制泡菜的调料最主要的就是虾酱鱼露还有高汤，我认为这是好泡菜的关键调料缺一不可，其次还要用到的是糯米粉，2勺糯米粉中加入400毫升水，开小火慢慢加热，期间要不停
泡菜水第三天发黄是什么原因(泡菜水发黄是怎么了)我一直蛮喜欢吃泡菜，腌菜类，以前嘛生活太方便，所需物品直接市场买买买就可以了。哪里有好吃的，呼朋唤友一起去品尝，只是一个纯粹的吃货而已。日常生活做得食物也是简易方便的。自从生活在美帝以后，一下陷入了各种不便的状态，那种程度就像游击队里面的歌词那样，没有枪我们造，没有炮我们造.....于是乎DIY的能力小宇宙爆发。经过几年的锻炼，经历了~学习~实践~失败~继续学习~总结经验~得心应手。发展至今不会去买那些包装袋的食物，虽说上面总是标明没有防腐剂!各行各业，商业
泡菜泡出来是酸的是怎么回事(泡菜为什么泡出来是酸的)教你腌制酸菜的小窍门，很多人都做错了，难怪酸菜不脆不酸酸菜不但好吃开胃，腌制方法也有很多种，每个人的腌制方法和食材也是不同的。要想腌制的好吃的话就需要掌握很多细节，如果细节掌握不好，酸菜泡出来不酸而且还容易变味，这是因为你没有掌握好正宗的腌制方法，其实自己在家腌制酸菜一点都不难，但是得掌握好几个小窍门，很多人都做错了，下面就和朋友们说说腌制酸菜最简单的方法，用这个方法腌制的酸菜，又脆又酸，干净卫生。做法真的是非常简单。【食材】：白菜，淘米水，泡椒【制作步
烧菜冷了翻泡是什么原因(泡菜要开水烫一下的原因是什么?)小时候跟着爸妈去饭店吃饭，在等着饭菜上桌的无聊时间里，我歪着头瞅着饭店厨房里，厨师们热火朝天地做饭，一手拿着锅翻炒，一只手也不闲着的。在里面放一些我知道或者不知道的调料，不一会，就将一些杂七杂八零零散散的食材，变成了一道香喷喷的饭菜。这在我看来，简直就像是变魔术一般的神奇。在我长大后，我再看那些厨师炒菜，看着那熟练的动作，我觉得换我我也行。但当我进入厨房后我才发现，别说做菜了，就是厨房里面的调料我都认不全，这时候我又在想，做菜真是太难了。直到成为厨师
学做泡菜发酸是什么原因(做的泡菜很酸是怎么回事)在冬天我家除了大白菜是当家菜以外，还有这泡菜也是必不可少的，每到深秋天开始转凉我都要腌制一些酸豇豆、酸萝卜啥的，腌好以后炒肉末吃超级开胃下饭，每到这个时节我都会特别想念妈妈，小时候总是她给我们做这种酸咸菜的，那会儿我还不懂啥叫泡菜，只吃过妈妈做的这种带咸味的酸酸的腌菜，冬天我妈都是腌好几坛子放在窗台下，想吃时现去坛子里捞，那会儿都是带着冰碴子呀！贼凉，放点猪肉末一炒一大盘，特别下饭。长大了自己开始做饭还知道了有四川泡菜，不过我还是爱吃我妈妈做的这种，没有太多
泡菜坛子外的水起丝是什么原因(泡菜坛水起丝怎么办)四川几乎每家每户都有泡菜，但是每家的泡菜味道又完全不一样，下面详细介绍制作方法：1，泡菜坛子和菜菜们的合影（坛子最好是土坛子，那种玻璃坛子只能泡点洗澡泡菜，菜菜肯定是越新鲜越好哦）2，坛子泡水洗净以后加水至五分之三的位置，这个水太重要了，最讲究的是用山上积雪融化以后沉淀过的雪水，简单点的就用瓶装矿泉水代替（记住是天然矿泉水哦！不要舍不得这点钱，一坛子好泡菜可以伴随你终生），有些书上说用冷因为冷开水是死水、养鱼都养不活，泡菜坛子是活的，所以泡泡菜是需要活水的
泡菜把蒜变绿了是怎么回事(泡菜中的蒜变绿是怎么回事)爆笑图片、搞笑段子尽在“汤圆儿好甜”，传播快乐，拯救不开心，记得关注哦！01这是奶奶在老家做的泡菜，说让我们早上吃粥的时候当小菜。我打开罐子捞出了一些，结果这大蒜都泡成绿色的了，就像是翡翠，晶莹剔透的。奶奶说这是正常现象，让我放心吃，我却难以下嘴，它真的能吃吗，不会中毒吧？02闺蜜在网上买衣服之前，都会习惯性地询问购买过的网友。那天她看中了一件针织衫上衣，就问以她的身材穿小码的适不适合，结果，其中一个网友的回复差点没把她给气死……03下午偶遇初中同学，于
泡菜制作不成型是怎么回事(泡菜制作失败的原因)酸菜这种食物，在全国各地都可以见到，不同地方的酸菜做法和口味都不一样。在北方，比较常见的就是用大白菜腌制的酸菜了，腌好的酸菜颜色依然新鲜白嫩，口感也依然爽脆，但味道却变得酸酸的，用来炖菜或者炒着吃最好了，一次能吃下一大碗饭。但住在楼房，无论是装备和空间都没法和农村用一口大缸腌的好，更别提味道了。很多人会选择去市场买，但市场上的酸菜腌制的时候，一口口的大缸一排排的放在屋子里，味道很是刺鼻，见过之后再也不敢买了。今天小编就教大家自制酸菜。酸菜这样做，不烂不坏，比农
