腊八豆酸味正常吗(腊八豆有点酸味怎么办)

来湖南两年了，每次买菜的时候都能看见卖豆腐的地方，还有一种黏黏的黄豆，我一直不能理解，为什么有这么多的黄豆呢，看起来也不是豆瓣酱，真不明白这东西怎么吃的。每次都会多嘴问一句，这是什么，明明知道是黄豆，确不知道别人弄成这样是啥。于是每次问完之后，还是没勇气买来吃。

直到后来，再次看到这黄豆，痛下决心，一定要试试，究竟是怎么做的，怎么吃的，口感如何。买了后似乎有些迫不及待的感觉，只想快点尝到这腊八豆的味道。

问了老板怎么做的，老板给出的方法是炒着吃，加上本来做菜的时候喜欢放点辣椒，微辣的菜，吃起来能刺激食欲，满足了口腹。

炒腊八豆

食材：腊八豆，红辣椒，青辣椒，大蒜苗，食用油，盐，生抽。

做法：

1、这是买回来的腊八豆，这腊八豆不知道是怎么做的，味道有点怪，有点酸，这黄豆已经很软烂了。

2、青红辣椒切圈，大蒜苗切小段。

3、先烧热油锅，然后放腊八豆，放点盐和生抽，最后炒得差不多了，放入青红辣椒圈，大蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。

味道有点酸，有点怪，但吃起来好像别有和番风味，你们吃过腊八豆吗？喜欢这个味道吗？欢迎你在评论区留言一起探讨。