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时间过得真快，不知不觉倪宝已经发了这么多孕期营养餐，活活把自己变成了一档美食节目，这画风哈哈，今天倪宝又发现一道超级适合孕中期的菜谱——板栗烧鸡，下面倪宝就为各位孕妈妈介绍板栗烧鸡的家常做法。

板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C,维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。而板栗烧鸡是很美味的汉族菜肴，它的功效有很多，可以补脾胃、强筋骨、止泄泻等。孕妇和脾胃不好的朋友可以时常食用些，滋补功效是很好的。

准备适量的精盐，

净鸡腿肉500克，

板栗300克，

胡椒粉1克，

白糖15克，

花椒10克，

化猪油150克，

鲜汤750克，

姜、葱各10克，

水芡粉20克以及绍酒15克。

　　1.干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切成长段，白糖炒成糖色汁。

　　2.净公鸡腿肉砍成20块，锅内放入猪化油烧热，先将板栗炸一下捞起，盛入一个碗内。

　　然后再将鸡腿肉同姜、葱煸炒2分钟，加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫。

　　移至小火上慢烧40分钟，将烧鸡的汤汁约100克淋入板栗碗内，上笼将板栗蒸(约半小时)，取出。

　　3.把鸡腿肉放到大圆盆子中间，把板栗倒在它的上面和旁边。

　　4.将鸡汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及鸡腿上面即成。

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