葡萄转色后返青的主要原因是施肥不当。

在葡萄转色时，种植户都知道要进行补充钾肥（钾能极大地促使葡萄体内可溶性固形物的合成，从而提高葡萄甜度）。更值得关注的是，该时期需要氮肥很少，并且如果氮素过多，还会抑制色素的形成，甚至将已经合成的色素逆转，形成所谓的返青。

所以，在转色期追施钾肥时应以冲施硫酸钾肥为主，或将硫酸钾肥与二氢钾配合使用。

1、不能施用硝酸钾。因为硝酸钾是一种含氮钾肥，水溶性很好，冲施到土壤中后，其中的硝态氮马上就可以被作物吸收利用，氮素含量升高，就易形成返青。

2、像富含氨基酸的水溶肥、鱼蛋白等肥料也不建议使用。

氨基酸的刺激作用，会使土壤中微生物活性增加，导致有机氮矿化速度加快，而且氨基酸具有较高的盐基交换量，能够减少氮的挥发流失，同时也使土壤速效氮的含量有所提高。

3、深色肥料，比如海藻肥，还有腐殖酸肥料，如果在采收前20天内喷雾的话有可能会造成果面污染。这对于套袋的果实影响不大，但是不套袋的话，尽量在采收前20天之内不要施用。

总之：在这一时期主要遵循高钾中磷低氮的原则，不要使用任何含氮量高或促进氮吸收的肥料，且在选择钾肥时不要使用硝酸钾、氯化钾等肥料，也不建议使用富含氨基酸的水溶性肥料，以确保葡萄顺利转色！