菜汁面条煮出来发黄，你是少了这一步，我是这样做的，简单好掌握

我做手擀面百分百的成功率。家人赞面条做的好。既然有人赞了。那换个吃法吧，用菠菜榨汁做漂亮的绿色面条。营养好又漂亮的面条，端上餐桌的时候，孩子们很兴奋的吃着，不用再劝孩子们多吃蔬菜了，咱手擀面就是用菜汁和面做的呀。零添加纯菜汁面条，添加自己喜欢的配料，能够甩外卖好几条街！

孩子们今天吃的很给力一会就吃光一碗，还要再添一碗面条。煮一锅全吃完了。以前也做过菠菜面，但是榨汁没有这么的细腻，放置的时间较长颜色氧化了，煮的面条发黄。面条颜色好看的秘诀在这里，用破壁机真空榨汁档，保存了菠菜的本身颜色，不会被氧化又细腻无渣。如果榨汁保持的不好菠菜汁也会氧化，一定要密封和避光保存呦。

食谱：纯蔬菜汁面条

食材：面粉500克，菠菜汁120克，清水100毫升。蔬菜适量，酱料适量，鸡蛋适量。

制作：1，准备好洗干净的菠菜和面粉。

2，菠菜切段放破壁机杯子里，准备榨汁。一定要锁好杯子的盖子，安全最重要。设置用真空档榨汁。

3，榨好的菜汁，不用过滤直接倒进面粉里刮刀翻拌。

4，拌到无干粉揉合成团，松弛10分钟的时间，这个过程中在揉一次面团。

5，松弛好的面团，放在面案上撒干面粉擀开。反复擀几次面就薄了，注意擀的均匀，撒干面粉。

6，面皮擀好了，用叠被子的方法折叠起来，折叠的时候不用忘记撒干面粉。我的面案比较小只好把面切开了。切面条切的均匀一些，如果做不到也没有关系的，切完的面条最好马上就煮。

7，面条要开水下锅，然后盖上锅盖，开锅就可以捞出来了。

分享，制作也很简单，怎么样您学会了吗。

贴士：

1，菠菜要选购新鲜的没有黄叶子和腐烂的菜。

2，菠菜切段放破壁机杯子里锁好盖子，用真空档榨汁。

3，切完的面条最好马上就煮，煮开锅就捞出来。

4，用不完的菜汁一定要密封避光保存，不然氧化的非常快，直接影响口感。

我是豆子家的美食坊，美食博主，各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜，面食，烘焙，西餐，童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我，点赞，分享和留言，我每天都会更新食谱。朋友可以留下宝贵的建议，一起探讨美食美味！声明本菜谱是我的原创，有盗版必究！绝不手软！还请自爱！