有同学呀，问我这样一个问题，说“酵素”和“醋”有什么区别呀？能不能帮我们解一下啊？那今天呢，我就为大家来解答，酵素和醋它有什么不一样。

我们都知道呀，酵素喝在口里面它是酸的，酵素的pH值，酵素原浆，我这里说的是原浆，酵素原液的pH值通常在3~4之间。它很酸，那有人说：老师，醋也是酸的，我怎么喝的和醋差不多啊？我只能这样告诉你，如果是你喝的一种酵素，它的味道跟醋差不多，因为我们知道醋酸那种味道很特殊，一闻就能闻出来。你一闻是和醋一样的味道，那我只能告诉你，你喝到的是假酵素。那真正的酵素呀和醋的酸味是不一样的，虽然它都是酸的，对吧。虽然说酵素的发酵和醋的发酵过程的类似，都是用植物为原料，利用微生物来发酵得来的，虽然都是酸的，但它不一样，为什么呢？醋里面产生酸味的最主要的成分是什么呢？是醋酸。而酵素里面产生酸味的，虽然和含有一些醋酸，但是它含有更多的它的氨基酸，含有很多的氨基酸、赖氨酸、醋酸，它是这样一个混合的复杂的多种物质共同来发散出来的，那一个酸味是和醋酸是不一样的。

所以呢，尽管醋和酵素都是利用植物为原料，我们知道苹果能做成苹果醋。有一种前些年很火的叫苹果醋，你一闻就是醋的酸味，你喝也是醋的酸味。它是用苹果发酵来的，叫苹果醋。但是呢，用苹果如果发酵成酵素，那和那个味道就不一样了。我们知道醋对人体的健康是很起到帮助的，能够催进血液的循环是吧？还能提升我们的免疫力。

这个醋是个好东西，酵素呀比醋更好，因为酵素里面它含有的成分很多呀。还有多种的益生菌，能帮助我们消化吸收。含有多种的氨基酸能够补充我们的营养，还有各种维生素补充维生素；各种矿物质、还有各种的植物蛋白酶，能够激活和增强我们的免疫力。所以呀，每天早晚喝点酵素，对我们的身体呀非常有帮助啊。关于酵素怎么喝呢，我会列在另外为大家做介绍。

酵素的味道和醋的味道是不一样的，如果你真正喝过好酵素，那你就知道了。那你就知道你就了解那个酵素的，那种气味是非常特殊的，有很浓浓的菌香，益生菌的那种菌香，还含有淡淡的果香，还有淡淡的果香，微微的酸味，很特殊。喝在口里面酸酸的啊，酸酸的很醇厚，香气很浓郁，或者慢慢的咽下喉咙里面，热热的喝在肚子里面，然后你感觉到腹部，胃里面热乎乎的。过上一会啊，这种热气就会经过我们的胃经，我们的奇经八脉啊，通过我们的经络，向全身来散发开来。这样的酵素才是好酵素。

我是研究酵素的本无先生。如果你喜欢我的文章，别忘了关注我哦！感谢你的分享点赞！祝你健康如意！