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秋冬季节的最大问题已经慢慢出现了，明明睡前喝了水，早起还是觉得干，所以最适合这个季节的，就是多喝温补水润的各种羹了，今天我们做一锅简单的冰糖银耳红枣羹。

这锅看着不显眼，实际有着清凉止咳清火润肺的功效，秋季的干咳往往是气候干燥引起，所以平时注意饮食即可，接下来我们看一下具体做法。

1.首先准备银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用。

2.食材准备好后开始炖，用受热均匀的砂锅炖效果最佳，大约一个小时左右

取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这时倒入冰糖和泡软的枸杞盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，容易炖烂。

10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

这锅羹甜甜的，吃下去非常舒适，答应我，秋冬季节一定要常喝！

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