元代医家朱丹溪在其《格致余论》一书中首次记载“肥人湿多，瘦人火多”，那么为什么胖人多痰？

脾为生痰之源，脾虚之人无力运化水谷，导致水谷精微停滞中焦，聚湿生痰，引起肥胖；胖人多饮食无节制，缺乏运动，食物停滞于胃，胃腑不得通，脾胃气机阻滞，清阳不得升，浊音无以降，则生痰湿，久则困脾，以致脾胃虚弱。

所以说，想要减肥，首先要控制饮食，加强运动，其次脾虚者健脾，痰饮者化痰，薏仁米、山药、陈皮等可供选用。