今天就由我来给大家讲解一下土鸡蛋的特点是什么呢？我相信现在可能有许多人想购买鸡蛋却无从下手，可能还会有疑惑购买鸡蛋是去私人的小贩手里买还是去正规的鸡蛋批发商里购买呢，究竟是哪个划算一点呢？

我们一般把在农家自然环境中的散养土鸡所生的蛋称之为土鸡蛋，或称之为柴鸡蛋、笨鸡蛋。

1、土鸡蛋鸡蛋壳钙含量大，鸡蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则鸡蛋壳较薄，易脆。

2、土鸡蛋鸡蛋清清澈黏稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。

3、蛋黄凝结较高，浮在鸡蛋清上面，不沉底，一根牙签插在蛋黄里面可以直立起来；

4、将熟鸡蛋剥壳放入手里捏揉，这样的鸡蛋即便被捏得扁扁的，蛋白也不会裂开，还是一只完美的鸡蛋。

5、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

6、土鸡蛋白水煮蛋熟后，切开后，可看见鸡蛋黄有起砂，并且黄的颜色是亮黄色，不发白。

7、洋鸡蛋个头大，鸡蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

鸡蛋新鲜观察方法：

1、拿一个鸡蛋放入手里，用手指抓住在耳朵轻轻地摇晃，如果感觉有水在里面晃动，那么说明鸡蛋已经不新鲜。

2、找一个盆，盛入水，将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋平躺地沉入水底，说明是很新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋斜斜着没入水中，说明有一段时间了，如果鸡蛋漂浮在水中，说明这鸡蛋很久，不能吃。

3、准备一只手电筒，在黑暗的地方，用电筒照鸡蛋的头，如果看到空隙比较大，说明鸡蛋时间比较久，如果空隙非常的小，说明鸡蛋很新鲜。

4、用纸壳卷一个比鸡蛋小的筒，然后对准鸡蛋转着看，如果看到鸡蛋比较亮，说明是好的鸡蛋，如果看到有黑团，说明鸡蛋已经坏。我们通常把农民自然环境中散养土鸡生产的鸡蛋称为土鸡蛋，或者柴鸡蛋和笨鸡蛋。

1、土鸡蛋鸡蛋壳钙含量大，鸡蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则鸡蛋壳较薄，易脆。

2、土鸡蛋鸡蛋清清澈黏稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。

3、蛋黄凝结较高，浮在鸡蛋清上面，不沉底，一根牙签插在蛋黄里面可以直立起来；

4、将熟鸡蛋剥壳放入手里捏揉，这样的鸡蛋即便被捏得扁扁的，蛋白也不会裂开，还是一只完美的鸡蛋。

5、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

6、土鸡蛋白水煮蛋熟后，切开后，可看见鸡蛋黄有起砂，并且黄的颜色是亮黄色，不发白。

7、洋鸡蛋个头大，鸡蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

鸡蛋大家都很了解，也时常吃，是一种很普遍的饮食类型，并且每一天大家都少不了它。它的营养充足，并且还能够有增强免疫力，推动消化吸收的功效。鸡蛋合适什么样子的群体食用呢，我们一起来看一下小编的这些详细的讲解吧。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋含有足够的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是优质蛋白质，可以修复肝组织损伤；鸡蛋可以修复肝组织，有利于增强免疫力，补充蛋白质。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体生长发育有利，能健脑智益，改善记忆能力，并推动肝脏再生;

鸡蛋的受众人群

一般来说均可食用

1.适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;

2.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3.老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般来说每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。鸡蛋合适高血压高血脂的群体食用，但是不能随便乱吃，不要多吃，要注意限定的量哦。

对于蛋类的适宜人群以及营养的功效，大家都知道这一点，就能看出鸡蛋的适宜人群还是比较多的，营养不良或是体质虚弱的人群可以食用，不过要注意腹泻和高热的人群不能吃，每个人都要注意这些。

华南地区正宗土鸡蛋批发，在家散养土家嘎嘎健硕，从小吃五谷杂粮长大，纯纯老母鸡下的蛋，营养又健康，专业养殖场培养，价格实惠，公道，批发越多越便宜有意者私信小编哦！那么就由小编给大家科普一下吧，按当今鸡蛋市场的行情来说，便宜的鸡蛋差不多是一块多一枚鸡蛋，如果说去私人的小贩手里可能会更贵，但是你如果去专业的鸡蛋批发商里批发鸡蛋的话价钱可能只是小贩卖出的一半，而且比小贩手里的质量更加有保障。因为专业的批发商他们需要很多的许可证而这些许可证就能保证您购买的鸡蛋是否健康，是否有保障，其实鸡蛋批发的专业供应商还是有很多的，小编就是专业的鸡蛋供应商说实话你如果是小规模的图方便那去私人小贩里采购您所需要的，但是您如果是小卖部超市什么的这里小编还是建议去找专业的鸡蛋供应商