Hellooooo！

这里是能能

一个爱吃水果 爱做实验的

深圳新（打）农（工）人

大家

最近有没有看到网上的一个图

没有爱情的橙子

以能能我

投身水果行业多年的经验

小侄女拿到的橙子

大概是存在干水问题

披着美丽的外表

内心却没有水分！

没有甜度！！

更没有爱情！！

只有渣渣的口感

什么是干水 ？

干水也称为柑橘类的枯水粒化（失水）现象，主要因为果肉细胞中木质素大量合成后，水分被束缚于凝胶中，导致自由水含量大幅减少，最终表现为出汁率显著下降。

同时因糖和酸的大量消耗，果实汁胞颜色会变浅、变灰，总体吃起来无味，如同吃木渣。

我们常见的沃柑、橙子、橘子、耙耙柑、丑八怪等柑橘类水果最容易出现干水现象。

其实早在元末明初时，刘基在《卖桔者言》中就有“金玉其外、败絮其中”的描写，这大约是对柑橘枯水最早的文字记录了。

但干水问题会发生在果子的成熟期或者贮藏期，在外部是没有任何病症表现。

因此，到现在2021年了，别说经常买水果的妈妈们，连果农自己也看不出来这干水毛病。

为了证明干水毛病藏得多深，能能一气之下在水果店买了50个橙子，回来一个个切开！做实验！

干水藏得有多深 ！

卖水果的阿姨说这都是来自湖北秭归的橙子，个个饱满多汁!到底是不是真的，只有实验才能告诉我答案。

那么，首先给每个橙子做上标记。

干水问题很狡猾，并不是一刀从中间切开就能看出，还有可能藏在底部。因此，每个橙子都被我们大分几块。

耗时1个小时，总算是50颗橙子看得明（当）明（场）白（哭）白（了）。

50个里面只有11个是完美的！是阿姨所说的饱满多汁。

而剩下的都有不同程度的干水问题，大致可以分成轻微、轻度、中度、重度4个等级。

其中轻微的有7个，干水问题主要藏在橙子的头部，一般情况下把那部分切掉是不影响食用。

而轻度的有6个，从中间切开，就会发现果子中部缺水，应该没有人会喜欢吃这种橙子吧。

而剩下的26个，就是传说没有爱情的橙子，属于中度、重度干水程度。

感觉被阿姨骗了，50个橙子一半存在干水问题。

没想到都2021年了，吃橙子居然像开盲盒一样那么刺激有趣，浪费钱。

今年国内秭归、万州等各大柑橘产区普遍存在干水问题。

这其中的原因还挺复杂的，不良的天气因素、矿质营养供给不足、缺乏科学的管理等等都会造成这种不可逆的现象。

辛辛苦苦种的柑橘卖到消费者手上，却是无味，大大影响口碑也打击了果农的信心。

查出干水 很简单 ✔

其实，从田间到卖场，其中一个环节还是可以拯救的。通过智能分选将优秀的果子选出上市，而次果则剔除。

当然，这一环节不能单靠捏一捏、看一看就知道内部品质更不能通过抽样切果来检测，耗时又费成本。

道创智能自主研发的「SpekSense®内部品质检测模块」采用世界顶尖的光纤光谱仪的近红外内部品质检测系统，拥有信噪比高，波长范围广的特点，在检测中既高效同时对果子无伤害。

不用像人工切开测果子那样的繁琐，洗果、切果、纸质记录.......

果子从树上摘下之后，直接放上设备，首先就会在水池中柔性洗果并清洗风干。

干净清爽的果子再一个个通过检测模块，测其内心和外表，最后还直接分选分等级落到筐中。

人工耗时1小时测50个橙子，对于「H型4.0水果智选装备」来说简直是轻而易举，四通道型号设备每小时可以处理4万斤的果子，这差距太明显了。

分选效率高的同时准确率也是杠杠滴，单干水问题准确率就高达90%以上。

“双高”的检测体验下，还有BUBBLES吸能新型材料保护每一颗果子，降低水果的碰伤率。

果子在买到超市之前，能上设备高效分级分选。这世上或许少了和我一样，买50个橙子只有11个能吃的可怜人。

更重要的是让果农可以解放双手，降低检测成本，提高初级农产品向优质商品的转化率，树立品牌好形象。

除了关心的干水问题，像水果本身的外表瑕疵也可以一秒测出。

有了「H型4.0水果智选装备」故事里的小侄女从此能吃上里外都是完美的橙子，也会相信爱情是甜的了吧。

还有沃柑、柠檬、西柚、柿子、苹果等果径在50mm~110mm之间球型类水果都可以上「H型4.0水果智选装备」检测分选。

橙子有甜的 有酸的

有干枯的 有饱满的

爱情或许也一样

但「H型4.0水果智选装备」

帮你把橙子选好

让果农 提前看清这复杂的水果

而更多的小侄女、老百姓

能吃到滋润的、甜美的橙子

END