说起羊肉串，不知为何，大家最先想到的就是新疆。这好像和春晚中的那些小品节目有些关系，节目中，新疆羊肉串的形象可谓深入人心，全国观众在看完之后，可能下意识地就将新疆与羊肉串联系在了一起。但你绝对想不到的是，当你实地到了新疆之后，问当地人关于羊肉串的来历时，新疆人会直接告诉你说：我们这里根本没有羊肉串。

这个世界上最好吃的羊肉串你吃过吗？没去新疆的话，千万别说你吃过羊肉串，因为这里的羊肉串不仅正宗，而且还好吃，场面壮观，让人口水直流，简直吃500串都不嫌多！

人家新疆人老羊肉串是非常的壮观的，就在大马路上烤，而且一烤就是一大堆一起，简直就是数不胜数，要是想吃的话，完全可以蹲在这里吃个够，绝对让你吃到吐。而且这里的肉串绝对是非常的纯正正宗的，而且和我们平时吃的并不一样，我们平时吃的都是用淀粉混合的，所以说口感根本就跟这个没法比。

原来，在新疆地区，是没有人管这种串在签子上的烤肉叫做羊肉串的，大家只会直接叫它的大名：烤肉。你如果到了新疆，跟当地人聊天的话，切记要问对东西。你问人家羊肉串，得到的答案肯定就是没有。但如果问烤肉的话，当地的新疆朋友或许就会陪你侃侃而谈了。

新疆烤肉目前在全国都很出名，主要是因为其独特的风味与夸张的分量。如果您去餐馆吃饭，一根地道的新疆红柳烤肉，很可能就足够填饱您的胃口了。而且一根红柳烤肉的价格也不便宜，有的地方能卖到10块钱一串。

新疆烤肉卖得好，跟很多因素有关。首先在于原料，因为宗教信仰的关系，在新疆吃烤肉，你绝对不用担心你吃到的羊肉是不是真的，至于那些用猪肉当羊肉骗消费者的行为，在新疆更是不可能出现。了解新疆的朋友们都知道，新疆当地人都是很讲道理的，做生意，同样讲究一个货真价实。

新疆烤肉的吃法也有很多，在咱们中国的很多地方，一般的吃法就是撸串配啤酒，尤其是夏天，可谓是消夏必备。但在新疆，真正讲究的吃法还得是用馕卷着烤肉吃。刚出锅的馕烫手且芳香，咬一口酥脆鲜香，跟烤肉更是绝配。如果您有机会到新疆旅游的话，一定要记得尝一下新疆烤肉的正确吃法哦。