叶像鸭舌头，它季节性很强，再不吃就老了，宁愿少吃肉也要来一盆！

春天就这样悄然无声地来了，天气也变得温暖起来，大地回春，到处都是绿色然的景色，特别美丽。

走在乡间的小路上，看到很多的野草都长出了绿色的嫩芽，这些嫩芽有些还是美味的野菜，比如荠菜、艾叶、益母草等正是春天应时的美味佳肴。

春季还有一种野菜也相当美味，不过它生长的地方不在泥土里，而是在有水的地方才能生长，这种野草叫做鸭舌草。

鸭舌草为雨久花科多年生草本植物，它的叶片像极了鸭子的舌头，因而得名鸭舌草。

在过去，鸭舌草常被割来喂猪，是猪的重要饲料来源，而且猪也特别喜欢吃，长得又快又肥，所以又称为“肥猪草”。

鸭舌草是春季一种常见的野菜，采摘其嫩茎叶先用开水烫后，炒食、凉拌、做汤均可，也可与肉一超炒食，味道鲜美，是民间一道难得的美味。

而且鸭舌草的营养也相当丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、尼克酸、钙、磷等营养成分，对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、白色葡萄球菌均有抑制作用。

同时，鸭舌草的药用价值很高，具有清热解毒、消痛止血的功效，可用来治疗咽喉肿痛、气管炎、痢疾、肠炎、牙龈脓肿、急性扁桃体炎等病症，外用还可治蛇虫咬伤、疮疖等。

另外，鸭舌草秋季开花时特别漂亮，花为蓝色并略带红色，具有很高的观赏价值，喜欢养花的朋友可用来做盆栽观赏，种在自家的院子里，既美观，又可食用，而且又可入药，方便又实用，喜欢养花的朋友不要错过。

各位朋友，你们家乡有鸭舌草吗？春季正是吃鸭舌草的季节，它季节性很强，如果吃不完，还可晒干用来泡水当茶饮，每天喝一杯，清热又解毒，对人的身体有很大的好处。