小孩的腿毛发黄是什么原因(小孩腿发黄是怎么回事)

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。每年秋天，农历的九月、十月正是大闸蟹黄多油满的时候，尤其是中秋节前后，最受欢迎的食物除了月饼就是螃蟹了。中国人喜欢吃螃蟹，而秋季的螃蟹最肥美诱人，螃蟹界的王者——阳澄湖大闸蟹也成为人们在中秋佳节礼赠亲友的首选物品，每年一过了中秋，黄满膏肥的大闸蟹就登上了许多人家的餐桌，男女老少都爱吃，中国人自古以来就爱吃蟹，“诗仙”李白还为螃蟹做过不少诗：“摇扇对酒楼，持袂把蟹螯”、“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”。陆游也赞美螃蟹：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。 黄庭坚更表示：“风味极可人，此物真绝伦”，可见螃蟹的粉丝群体有多么庞大。

但是现在的大闸蟹市场上存在着很多假冒伪劣商品，金台君上周就在中秋节吃到了味道一般的大闸蟹，所以那顿饭结束后我就发誓：下次一定要选对螃蟹！并且立刻做了一些功课，下面就分享给大家如何挑选大闸蟹以及分享几个好吃的大闸蟹吃法~

大多数的大闸蟹主要产自江苏、安徽、辽宁、浙江等省份，且九成以上的大闸蟹都是池塘养殖的，只有不足一成的大闸蟹是湖泊养殖的。湖泊养殖的大闸蟹，因为活水的缘故，水质相对更好，因此湖泊养殖的大闸蟹口感比池塘养殖的大闸蟹要好（吃），这也是为什么阳澄湖大闸蟹受到人民群众的热烈追捧。近几年阳澄湖大闸蟹的湖泊养殖水面不断缩小，导致大闸蟹的产量比前些年减少很多，可有意思的是：每年卖出的所谓“阳澄湖大闸蟹”的数量，却是阳澄湖大闸蟹真实产量的一百多倍！可想而知，普通人能买到阳澄湖真蟹的概率有多低，可能也就比“嫁给爱豆”高那么一丢丢吧……

一些奸商只想赚钱，卖蟹不讲究货真价实，却把“狸猫换太子”的手段玩得很6，以至于市面上冒充大闸蟹的太多了！有些奸商爱搞形式主义，他们把假冒的阳澄湖大闸蟹被放进阳澄湖里泡一两天再卖，这就是传说中的“洗澡蟹”；再有就是把蟹从外地运到阳澄湖，然后在阳澄湖发快递寄走，买家查快递的时候就会被物流信息误导，以为自己买到的是真正的阳澄湖大闸蟹，这种没在阳澄湖“洗过澡”但又是从阳澄湖寄走的就被称为“听涛蟹”，让消费者愁到头秃。

难买的大闸蟹在每年中秋节期间都会迎来一波热销，但其实这时候并不是最佳的吃蟹时间，尤其是成熟期相对晚一些的公蟹，只是由于节日里需求量大，所以蟹农和商家才会在中秋前开始捕捞。此时成熟的阳澄湖大闸蟹数量极少，可兴化蟹这类池塘养殖的蟹在已经大批成熟，可以上市了，所以很多人中秋时候吃的所谓“阳澄湖大闸蟹”到底是什么，金台君不需要多说什么了吧？那什么时候才能吃到肥美，口感又好的大闸蟹呢？俗话说：秋风起，蟹脚痒，十月吃膏，九月品黄。所以说啊，农历九月的时候要吃雌蟹，这时候吃的是满满的蟹黄，而且肉厚；十月的时候吃雄蟹，吃的是分量超足的蟹膏，蟹肉坚。

光知道什么时候吃什么蟹是不够的，最重要的是怎么才能吃的真正的阳澄湖大闸蟹，如果不是当地人，也不方便亲自前往的话，那么在阳澄湖以外其他地区的人，该如何挑选真正的阳澄湖大闸蟹呢？

阳澄湖大闸蟹有四大特征：

“青背、白肚、黄毛、金爪”

蟹壳呈青灰色，平滑有光泽；

贴泥的肚脐晶莹洁白，没有黑色斑点；

蟹腿毛长显黄色，根根挺拔；

蟹爪为金黄色，坚挺有力。

配合这四个特征，还需掌握“五看”大法，才能挑到好蟹

一看：看雌雄

俗话说：“九月团脐十月尖”，母蟹腹部为圆壳，八九月吃为佳，公蟹腹部壳则为三角形，九十月吃为佳，母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏，可千万不要想吃母蟹却买了公蟹，把蟹膏认作“注胶”以为商家以次充好哦。

二看：看活力

将活蟹翻过来放在平面上，能够很快翻身的则是活力好蟹！

三看：看外表

好的大闸蟹背壳墨绿色，清润有光泽，这样的大闸蟹为上，色泽发黄的大闸蟹则营养不良，大多比较瘦弱。

四看：看肚脐

蟹脐向外凸起的肯定比凹进去的要好，说明膏黄较多。

五看：看蟹爪

还记得刚才提到的阳澄湖大闸蟹的“金爪”吗？阳澄湖大闸蟹一般足爪结实，有“金毛金爪”，因此，蟹脚上腿毛较多的，一般都膘肥体壮，而无毛的，可能品质就要差点了哦。

这几个地方不能吃，和家人一起品蟹的时候要注意~

蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃，从中医的角度讲，这几样东西“性寒”，对身体不好，从现代科学上讲，这些呼吸、消化器官很容易积累重金属和污染物，不适宜食用，家里亲戚信哪个，就说哪套理论吧

说完了哪些部位不能吃，

以下是金台君为大家整理的一些大闸蟹的吃法：

金台君认为最经典的还是清蒸或水煮，清蒸可以保留蟹的鲜味和营养价值。锅里加足够的水，大火将水煮开后放入刷干净的螃蟹，肚皮朝上，在螃蟹身上放几片姜，中火慢蒸10分钟，关火后别急着揭盖，焖3-5分钟就好了。在水中加入一点黄酒，可以祛腥，蒸出来的螃蟹还有淡淡的酒香，吃起来十分清甜。

水煮时要冷水下锅，这样螃蟹的腥味会淡一些，千万记得要把大闸蟹捆住，要不会逃跑，味道也会散，水里加点生姜或是紫苏，蟹醋里也可以加一些生姜用来祛寒。农历九月的蟹嫩，12分钟即可；如果是十月膏黄饱满的大闸蟹，一般雌蟹14分钟、雄蟹15分钟左右；十一月煮蟹要15分钟哦～

几点吃蟹禁忌了解一下~

蟹要煮透，不吃生蟹，不买死蟹。

伤风发热，慢性胃病，十二指肠溃疡，肝炎，胆囊炎，冠心病，高血压，高血脂，动脉硬化的病人不宜吃蟹。

不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、西红柿、花生、芹菜、柿子、等同食；

吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

体质较弱的孕妇，痛风者或过敏体质者不可吃蟹。

螃蟹虽然美味，但是其中含的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以不建议吃得过多哦~