喝陈醋上头是什么原因(喝醋上火吗)

关于陈醋，香醋，大家都非常熟悉，谁家还没吃饭几瓶醋呢！可以说是美食调料必备品。最近在抖音刷到有个小伙子吃米饭 ，面食，饺子那个醋都是用瓶子倒的 。可是关于醋的好与坏你真的了解吗？

一到吃饭时间 ，常人想的可能是加油泼辣椒 ，大蒜 ，大葱下饭。 可是中意醋的朋友却是，为了吃醋，今天要做点什么菜 ，面条蘸醋，五花肉片蘸醋，水煮鱼蘸醋等等 ……

醋为什么这么让人上头呢？醋的主要成分是醋酸它和其他味道一相遇味道就会变神奇让人忘不了，醋碰上辣椒可以中和碱性的辣椒素迸发出奇妙的酸爽味 。

醋碰上盐可以增强咸味使食物口感层次更丰富盐田醋遇上肉的腥味物质可以中和去腥。

醋还能调拌成许多的美食 ，醋溜土豆丝，醋溜白菜 ，醋溜豆芽等等……

醋虽然好吃，但是吧，醋不能包治百病 ，醋不能当药物医治癌症 。身体不舒服 ，请及时就医检查 。如果是服药前后或出现如反胃、反酸烧心等胃部症状就尽量少吃醋吧！ 吃饭加醋确实味道不错但吃醋真不养生把醋当调料就好啦

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