买虾，不管便宜还是贵，看到这4种，别买！健康第一位，别买错了

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买虾，不管便宜还是贵，看到这4种，别买！健康第一位，别买错了！』

虽然猪肉很香很好吃，但口感太过油腻，生活水平提高后，很多人都喜欢吃海鲜了，比猪肉清淡很多，味道也很鲜美。随着交通越来越便利，内地每天也能买到很多新鲜的海鲜，比如大虾。夏季是新鲜大虾上市的季节，爱吃的别错过哦。

大虾营养丰富，富含蛋白质和钙质，口感嫩滑，没有人不爱吃吧。

别看虾都长得差不多，其实它有很多个品种，营养价值高，口感鲜美，就是价格有点贵。大虾有很多种做法，比如清蒸虾、水煮虾、油焖大虾、油炸大虾等等，做法虽不同但都非常美味。

平时，我也会定期买点大虾，给孩子补营养，每次做虾，孩子一个人能吃一盘。虽然虾很好吃，当时如果买到了不好的大虾，不仅浪费钱，还会损害我们的健康，我就买过一次变质的大虾。下面我和大家分享一下购买大虾的技巧，用最少的钱买最好的虾。

买虾，不管便宜还是贵，看到这4种，最好别买！健康第一，别买错了！一起来看看吧。

第一、看虾头，要是颜色发黄，且与虾尾的连接处快断了，就不是新鲜虾，再便宜也别买。

第二、虾身表面摸起来很黏手，这也是变质的大虾，吃了会损害健康，千万不要买。

第三、虾腿、虾须都掉了，这是放了很久的虾，或是保存方式不当，吃起来不想鲜美。

第四、买虾时，无论是活虾还是冻虾，用手将其伸展开，如果可以迅速恢复原状，就是新鲜虾；要是不能恢复，说明时间比较长了，无论便宜还是贵都别买。

记住了，看到这4种大虾，千万不要买，健康第一位。如何挑选大虾呢？我再和大家分享几个小技巧，用最少的钱就能买到最新鲜的大虾。买虾时，聪明人只买这3种，鲜嫩美味营养多！老板：行家都这么挑！

第一种、只买活蹦乱跳的大虾，或是冷冻大虾。在买冷冻虾时，用手捏一下，要是手感比较硬，说明是捕捞后马上冷冻的，这种质量比较好。

第二种、看大虾的颜色，海虾分雌雄，新鲜的雌虾颜色青白，而雄虾颜色淡黄。虾壳有光泽，虾头和虾身连接处很紧实，不会断。

第三种、闻一闻，新鲜的活虾是没有任何味道的，而冷冻虾就有一点海腥味，这都是新鲜的。要是闻到臭味、酸味或其它异味，说明虾变质了。

买了新鲜的大虾，大家会用什么方式来做呢？我家最爱吃水煮虾，做法简单，味道鲜美，每次买1斤都不够吃。

【水煮虾】

1、购买新鲜的活虾或冷冻虾，用清水冲洗干净。

2、炒锅里倒入适量清水，加入适量食盐、花椒、生姜、葱段、料酒搅匀，倒入洗净的大虾，大火煮3分钟，当大虾颜色变红，身体变弯曲后捞出，放入冷水中浸泡5分钟后捞出。

3、洋葱切丁，青红辣椒切丁，放入小碗中，加入蒜末、葱花，浇上一勺热油，淋入适量的生抽或味极鲜，加入适量白糖、香醋，搅拌均匀后料汁就做好了。

4、大虾捞出，摆入盘中，剥壳后蘸着料汁吃即可。

遇到大虾做活动，很多人都会忍不住多买几斤，但一次又吃不完，要用什么方法保存呢？

1、如果一周之内能吃完，就用水把大虾全部都煮熟，放凉后用保鲜袋或保鲜盒装好密封，放在冷冻室即可，一周内随吃随取，很方便。

2、要是一周吃不完，想保存更长时间，就把大虾装进矿泉水瓶里，加满清水后拧紧瓶盖，放进冰箱里冷冻，至少能保存3个月都是新鲜的。

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