这是个仅有四十万人口的小县城

这个小县城有人均数量最多的上市公司

这些上市公司座落在李白梦游过的好山好水间

这里的好山好水也酝酿着各种奇异的美食

我某次翻到个网帖，作者介绍她们老家的春饼包的是臭豆腐，还如何如何的鲜香美味，我实在掩藏不住好奇心，于是借工作之便谋划了这次新昌之行。

新昌不通高铁，但县城离杭州仅一个半小时车程，自驾非常合适。到达时刚好傍晚，小城陷在一片晚霞当中，街道楼房清爽明净，红绿灯和交通指示牌完整齐备到你完全不觉得身处一个县城。

虽然是个小县城，但酒店水准超过很多大得多的城市

我一人出门觅食，大概圈定了目标，在周边停好车步行前往，没想一下闯进了新昌的夜。

晚上八点后的街道竟然已经冷清黯淡，我需要一人走向长街，能见到的流浪狗都比人多，活生生把我的美食之旅演变成了探险之旅。

好在拐过弯角就是“老太婆汤包店”。

这里的蒸汤包原来并不是包也不带什么汤，更像是蒸馄饨或元宝饺，馅料用当地笋干或者豆腐都是特色，上汤包时当场淋上酱汁再撒上蛋丝，就成了区别于其它地方蒸包蒸饺的点睛之笔。

我要的笋干汤包，在笋干的爱好上，浙江人与福建人很类似

这家店还有一绝，卤鸭爪。鸭爪在老卤汁当中慢炖一整天，晚上客人点单，老板会把鸭爪连带汤汁一碗端上桌，入口酥烂即化，又不乏胶质，咸香中带着骨子里的辣，现在想来真是能食之上瘾的美味，那天晚上最大的错误就是没打包几只带回酒店。

每次看到这个鸭爪的照片就忍不住流口水，我现在很后悔半夜写这一段

还有样新昌美食也特别适合夜宵，香辣熟烂的羊骨头。羊骨头名店也有好几家，“沃州路62号羊骨头”是其中之一。

一大碗红汤羊棒骨，加一把香菜，适合冷一点的天气

本地人吃羊棒骨通常搭配豆腐生煎，类似锅贴做法的豆腐包子

忘了拍店头，在网上找了一张，辣鸭头也有名,侵删

而我向往的春饼早间才有供应，散发着“异香”的胖妹春饼店一早上都不间断的有本地人排队，老板娘胖妹嗓门奇大，一口新昌方言完全听不懂，但只要她发现我这种点单生疏的外地来客时，顿时音量放低，说的普通话也温柔好听起来。

门面局促，出品工作由负责炸臭豆腐油饺子的大叔和负责烙春饼的胖妹合作完成

平日去好些，周末和节假日可能是这样的

打上新鲜鸭蛋烤出的脆饼皮，大小挺像北方的煎饼皮，但要薄上很多，所以通常都是一层薄皮，一个新鲜鸭蛋，再一层薄皮，两面一煎，才形成厚薄合适层次丰富的饼皮。我试着做了两个动态图片。

饼皮上抹上酱汁和蒜蓉，常备的馅料就是臭豆腐，油豆腐，油饺，浙式臭豆腐口味和绍兴宁波类似，油饺大概是裹着萝卜丝下油锅炸出来的面团，要加的油饺和豆腐老板都会顺手碾开再包，刚出炉的春饼外酥脆内温润，锅气满满，臭香扑鼻。

春饼大小相当于四五个闽南春卷，但老板给的塑料袋太小又不隔热，拿着十分烫手且不环保，这是唯一期待改进的

掰开后能看到饼皮间的鸭蛋和内馅油饺里的萝卜丝

新昌还有样代表美食，据说在全浙江最受欢迎的也是这道新昌炒年糕。说是炒其实带着汤汁，年糕绵密但不粘牙，伴上时令鲜笋，豆腐，糟肉，梅干菜等等，对我一个大湖建人来说口味不能算出奇，但确实美味。

年糕店有名的也不少，比如老太婆年糕店，我选的是这家金山年糕

年糕里面默认是放蛋丝的

新昌小吃不只这些，新昌榨面，麦花汤，镬拉头，芋饺都值得踩点。

新昌榨面，类似于细米粉，炒或煮都可以

麦花汤，大概就是细条形的面疙瘩，也放了蛋丝

但是，为了表示自己不仅仅为口舌之欲而来，也要介绍下新昌之美。县城围绕在丹霞地貌下的群山之中，新昌江穿城而过。

就在城中心的大佛寺，是围绕着一个南朝古庙，近几年大投资大开发下新冒头的知名景区。

景区规模不小，门票不便宜，踏青非常舒服，但真正的核心景点比较有限

能看到几处先人开采石材的遗迹

我还挺喜欢进入大佛寺的这条甬道

大佛寺吸引香客，更能吸引游客的可能是新昌城外的丹霞山水。穿岩十九峰和千丈幽谷连在一块，可以选择其中一个前往。但如果是节假日，就不要去挤上面时兴的玻璃桥了。

这里也是好几部金庸剧的拍摄地

我不会忘记篇尾要点题，说说李白，他的长诗《梦游天姥吟留别》里说的天姥山就在新昌，但这是一首梦游诗，说明这人胆大，没去过的地方也敢写，我们普通人只敢写写自己到过的地方。

话说回来，“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。我欲因之梦吴越，一夜飞度镜湖月。” 他夜里梦到的天姥山真是美好，梦没梦见其它的，谁又知道呢。

目前的天姥山没有太多开发，还是个户外运动爱好者的天堂，图片是网图，侵删

最后还是简单粗暴的五颗雪花评价

适合拖家带口指数 ※※※※

适合独自旅行指数 ※※※※

只为了吃也值得来一趟指数 ※※※※※

住上半个月也不难受指数 ※※※※

不介意再来一次指数 ※※※※

以上是旧老板的小城记之三，新昌。

下周内容：

下期的原计划是写一个西北小城，但下午看到一条新闻，那就先写写这里：

你要不要关注下“旧老板”同名的公众号，已经有四篇文章了。