正月十五元宵节的下午，小编在和安湖湿地公园闲转，偶然发现蒲公英萌芽了，赶快回车里拿了小铲子，挖起来一看根还挺粗的，上网搜了一下才知道原来蒲公英是多年生宿根性植物。惭愧，原来一直以为蒲公英是一年生的草本。老公挖了一棵不太一样的，图中右侧颜色有点紫的，让我过去看看。

我觉得那不是蒲公英，让他把根放在一起比较一下，很明显不是蒲公英嘛，这株紫色的根是白色的，而蒲公英的根则呈褐色。

除了开阔地带，公园绿化带旁边的排水沟里也有好多蒲公英，真没想到蒲公英这么早就发芽了，记得去年挖蒲公英的时候天气已经很热了。

围着公园转了一圈后，我们在和安湖旁边收拾干净了枯叶，看着收获的小半袋蒲公英，真的太开心了，这可是初春的第一味野菜啊！

晚上回家，婆婆帮着用开水烫好，切了好多蒜米，做了一个凉拌菜，不知道为啥，这时候的蒲公英真是苦的难以下咽。弟媳妇却说苦点好，说明有功效，拿来煎饼卷着吃了。最后还是因为苦，一家人一顿饭才吃了一半呢。