老人不喜欢吃瘦肉是什么原因(老人不爱吃肉是什么原因)

随着社会的发展，鸡鸭鱼肉不在是过年过节才有的食物，变成了现在餐桌上常见的食物，不管是青少年还是中老年人，都是把吃肉当做是一件非常幸福的事情。但是随着肉类食物不断的增加，一些代谢类疾病开始慢慢出现，常见的有高血脂、高尿酸等情况，因此近几年又开始推行了“素食”养生的说法，那么坚持吃肉和检查吃素有哪些区别？对身体健康又有哪些影响呢？

长期吃肉对身体的影响

大家都知道，蛋白质是身体最基础的组成物质，而肉类中富含优质蛋白是最为贴合身体需要的蛋白质，适当的补充肉类食物有助于保持生命活动基础的能量，减少疾病出现风险。同时肉类食物中含有多种微量物质，尤其是铁、烟酸、维生素B等物质，是促进身体代谢，保持身体健康的物质来源。如果长时间缺乏肉类食物，容易引起营养不良的情况出现，对身体免疫力有一定的影响。

虽然说肉类食物对身体健康的影响比较重要，但是过量食用这些肉类对健康也是没有好处的，这是因为肉类中的脂肪和热量比较多，过量食用容易增加肠胃的消化负担，还容易引起肥胖的情况出现，而这些不良的反应容易引起身体不适，增加高血脂等慢性疾病的发生风险。更加重要的是，WHO把红肉列为2A级致癌物，在一定程度上说明，长期吃牛肉、羊肉、猪肉等也是存在致癌的风险，因此大家需要多加注意。

长期吃素对身体的影响

蔬菜、水果是大家常见的素食，而这些素食在含有的脂肪和热量的普遍比较低，不容易增加体内脂肪的含量，同时这些食物中含有的膳食纤维还能促进肠胃对食物营养的吸收和消化，在一定程度上减少肠胃疾病出现的风险。更加主要的是，蔬菜、水果中含有的维生素种类多，其中VC、VE等维生素有抗氧化的效果，长期吃这样的食物可以起到延缓细胞衰老，保持身体年轻的作用。

虽然说素食中营养的种类比较多，对补充身体营养有帮助，但是因为脂肪和蛋白质含量比较少，长期吃素可能会引起营养不良，而营养不良容易造成免疫力下降，反而增加各种疾病的风险。

从以上的对比来看，长期吃肉和吃素对身体健康都是存在不利的影响，同时缺乏另一种营养物质也是容易增加疾病的发生风险，因此最好的饮食方式是肉类和蔬菜都吃，保持营养物质的均衡最为重要。

超出60岁的老年人为什么不建议长期吃素呢？

这个问题相信有不少的读者存在，在现在的生活中有不少人认为，老年人身体的活动量减少了，营养的需求量也是会减少，如果吃一些肉或者是高脂肪的食物容易增加身体的消化负担。其实并不是这样的，虽然说老年人的新陈代谢速度降低了，但是和年轻的时候相比并没有出现巨大的变化，如果这个时候减少肉类食物的摄入量，容易引起营养补充不足的情况发生。

需要注意的是，由于年纪的不断增加，骨骼、肠胃对营养物质的吸收和利用能力下降，如果还是保持之前的营养补充的话，容易出造成营养不良的情况发生，这也是大部分中老年人容易出现骨质疏松、免疫力下降的原因。打个比方，想要保持好骨骼的健康，成年人每天需要补钙800毫克，而老年人需要补钙1000-1200毫克，两者之前是存在较大的差异，而营养补充不足是很多老年人容易出现疾病的原因。

因此想要老年人的身体更加健康，需要补充更多的营养物质，而钙、铁、氨基酸等物质主要存在于肉类食物中，想要补充这些营养物质就需要适当的补充一些肉类，只有营养补充完全，出现骨骼和神经问题的几率才会降低。

总之，身体健康不能缺少任何一项营养物质，而想要保持健康的生活，不管是肉类还是蔬菜、水果都需要适当的补充。对于老年人而言，不要一味的坚持素食，适当的补充一些鸭肉、鸡肉、精瘦肉等可以补充必需的蛋白质，并且不容易增加脂肪的含量，对减少骨质疏松、延缓老年痴呆有一定的帮助。