做干煸土豆条冷了会软是什么原因(干锅土豆片为什么炒完了发软)

昨晚看了最新一期《向往的生活》，作为一个鸡条老粉，看到双黄、艺兴合体真的超开心。

不过饭饭不建议大家半夜看这综艺，因为大概率晚上你们会饿清醒。

躺在床上看他们吃饭，真的巨馋，但是为了身材考虑，我硬生生忍住没点外卖。

饥饿伴我入睡，晚上梦里全都是美食。

所以今天特地起了个大早，做了一道我巨爱吃得干煸土豆五花肉。

土豆加肉永远的神，这个组合从小到大都吃不腻。

有荤有素，无敌下饭，专治家人没胃口，喜欢的小伙伴周末整起来吧！

土豆、五花肉、青蒜苗、白芝麻

葱花、姜片、蒜片、干辣椒
花椒、豆瓣酱、老干妈
小米椒、生抽、白糖

2个土豆切厚一点的片，用清水洗掉表面的淀粉。

五花肉就切成薄片。

锅中下油，土豆片小火煎至表皮焦黄。

锅里留底油，下五花肉片，炒出油脂炒香，放葱、姜、蒜片、干辣椒、花椒。

炒出香味放豆瓣酱、老干妈，炒出红油。

放土豆片、小米椒、1勺生抽、半勺白糖，大火翻炒均匀。

最后来把青蒜苗和白芝麻，香喷喷！

土豆外焦里软夹着焦香的五花肉，荤素搭配，绝啦！