潮汕作为一座古城，承载着千年文化底蕴的同时，也孕育出了不少独属于潮汕人的奇葩吃法。潮汕胶己人吃了拍手叫好，外省仔看了撒腿就跑，懂吃的人直呼内行。

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今天本胶己人就和大家一起来了解一下潮汕人这些美味的奇葩吃法吧！

对于潮汕人来说，万物皆可腌。除了腌萝卜、腌咸菜、腌黄瓜这些普遍的食物，潮汕人还腌！海！鲜！

腌生蚝

腌螃蟹、虾姑、血蛤、生蚝等等通通不在话下，而且这些全部都是生吃！实在是颠覆了大众对潮汕人优雅喝功夫茶的形象。潮汕人，太“生猛”了！

腌血蛤

潮汕生腌界的排头兵:螃蟹、虾姑(皮皮虾)

生腌蟹切件

腌螃蟹

嫩滑的蟹肉搭配红润的蟹膏，冷冻过的生腌螃蟹口感极似雪糕，可谓是潮汕人的“冰淇淋”。

腌虾姑(皮皮虾)

所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，使其入味。生腌能最大程度地保留海鲜的原汁原味，口感柔嫩鲜美，是煮熟的海鲜无法媲美的。

生腌海鲜洗净腌制后便需要放入冷冻柜数小时，低温杀死大量寄生虫的同时，还保留冰沙的口感，根本停不下来！

对于潮汕人来说，酱油不仅是做饭的一大利器，也是吃水果的一把好手。

在潮汕，不仅有菠萝蘸酱油，还有杨梅、芒果、荔枝、芭乐等等通通都可以蘸酱油！在外人看来是闻风丧胆的存在，在潮汕人看来是极其美味。有兴趣的朋友可以试试哦，绝对不会让你失望的！

菠萝蘸酱油

菠萝蘸酱油其实是有一定依据的，大家平常吃菠萝经常会出现舌头发麻刺痛的情况，正是因为菠萝里的“菠萝朊酶”在作祟，而酱油恰巧可以分解这种酶，缓解菠萝酶对口腔的刺激。而且酱油还能分解一部分有机酸，让菠萝吃起来更加香甜！

杨梅蘸酱油

杨梅蘸酱油可以中和杨梅的酸涩感，让杨梅吃起来更甜，口感更丰富！

荔枝蘸酱油

荔枝本身是甜的，酱油是咸的，酸甜咸的口感十分开胃。除此之外，荔枝蘸酱油可以起到降火的作用，一定程度上能够缓解“荔枝病”。

猪肠胀糯米是潮汕地区一道特色小吃，因为猪大肠很腥臭，没吃过的朋友会觉得很恐怖。其实不然，人们在制作猪肠胀糯米时会将猪大肠洗至干净没有腥臭味后再往里面填充糯米，花生等食材，皮薄馅满，糯米的软糯搭配煎得香脆的猪肠，口感十分美妙。

光看图片就已经垂涎欲滴

感觉已经闻到味道了

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