蔬菜烂根枯死是什么原因(蔬菜烂根是怎么回事)蔬菜烂根枯死是什么原因(蔬菜烂根是怎么回事)
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蔬菜是我们日常生活中餐桌上必不可少的食物，同时也是我国农作物种植生产的大项，随着农业种植生产的发展，据不完全统计蔬菜种植面积或已超3亿亩，年总产量达7亿吨，每年约创造2万亿的经济产值。不论是站在消费者的角度还是站在生产者的角度，不论是从种植规模占比还是从经济创值上看，蔬菜都已是除粮食外最为重要的民生保障作物。突如其来的新冠疫情让我们再一次认识了日捐600吨蔬菜的山东寿光，这个中国蔬菜之都，同时我们也看到举国上下的农民朋友们用蔬菜打响了疫情之下保障民生的战“疫”。其实关于蔬菜，除了寿光这个我国蔬菜最大的流通基地外我们还应该了解更多，山东还有莘县（蔬菜种植面积最大的生产基地）、烟台（最大的蔬菜出口基地），广东有湛江（南菜北运生产基地），江苏的北部地区（大路菜生产基地）、河北有张北（最大的夏季蔬菜生产基地）等等，都是我国重要的蔬菜生产基地。
3亿亩、7亿吨、2万亿产值，这些数字看上去确实规模澎湃，但是也只有农业人知道创造这些数字的背后是怎样的难。蔬菜的种植生产着实不简单，农民朋友要与天斗、与病斗、与虫斗才能保障蔬菜的生产。当然在这些“斗争”中，我们做的其实不够好，如果够好的话，那组数字还会往上翻。蔬菜种植生产过程中影响蔬菜品质、产量的因素有很多，有些对其的危害甚重，今天我们要谈的蔬菜烂根就其中之一。“蔬菜烂根”不论集中种植生产的大型产区还是零散种植的小规模区域，都是常发、对蔬菜产量品质危害较大、严重影响菜农收益的负面因素之一。并且在当前较为粗犷的种植生产模式下，我们很难从根本上解决这个问题，但同时为了提品增产，又不得不去面对它。
当前的国内蔬菜绝大部分有土栽培为主，这就导致根系在土壤中，我们很难调控它的生存环境，以及发现它的异常变化，增加了预防蔬菜烂根的难度。而根系之于蔬菜又是重中之重，它为蔬菜提供生长必不可少水分、无机养分，一旦因为烂根而功能受损，后果可想而知。因此虽然难防难治，也要想办法去解决它。今天依农将从“蔬菜烂根的四种类型”、“蔬菜烂根类型多但之间互有联系防治时既要有针对措施也要有综合措施”、“三个角度入手科学预防蔬菜烂根”三个方面，帮助农民朋友们了解蔬菜烂根、预防蔬菜烂根、解决蔬菜烂根。
依农把蔬菜烂根的类型根据不同诱因总结为四种，接下来我们分别来看一下。
一、缺氧型烂根
蔬菜根系的生长是需要呼吸氧气的，而一旦土壤中缺乏氧气，就会导致蔬菜烂根，因缺缺氧而导致的烂根一般表现为毛细根数量减少，主根或侧根褐变，严重时根系腐烂，影响植株生长。缺氧型烂根主要由以下两种因素导致：
土壤板结：由于各蔬菜产区，常年累月的种植单一蔬菜，轻视土壤环境的管理，可能导致土壤板结，透气性降低，土壤中养分含量较少。而蔬菜在板结的土壤中生长本就困难，加之氧气含量较少，就可能诱发蔬菜烂根。当然因土壤板结诱发的蔬菜烂根，发病较为缓慢，即时影响相对较小，但会日趋严重。水分过多：水虽是蔬菜生长必备的物质，但绝不宜过量，因为土壤含水量越多，氧气含量就相对较少。露天栽培的蔬菜可能由于雨季来临或不当灌溉，田间积水不能及时排出，而发生水涝栽培；设施栽培的蔬菜可能由于灌溉不当或耕地不平整而发生水涝或局部水涝；从而导致蔬菜缺氧烂根。二、失水型烂根
水分是蔬菜根系生长发育的必须物质，一旦根系失水，也会导致蔬菜烂根。因失水而导致的蔬菜烂根多表现为，毛细根数量减少，主根、侧根干瘪，严重时根系发生黑褐色病变（一般情况下地上植株失水症状明显）。失水型烂根主要有以下两种因素导致：
施肥过量：矿物肥料说白了就是盐分，而未发酵腐熟好的有机肥中也含有大量有害物质及盐分，当肥料施入过量时，土壤溶液浓度大于根系细胞液浓度，根系中水分逆向外流，导致根系失水，最终造成烂根。干旱：有的朋友说，干旱不会导致烂根，只会导致植株失水枯死，其实不然。蔬菜的失水症状一定是先表现在根系上，当土壤水分含量不足时，毛细根会最先病变死亡，紧接着影响主根和蔬菜植株。三、异温型烂根
温度也是影响根系生长的一个重大因素，当土壤温度异常时也会导致蔬菜烂根。因温度异常多而导致的蔬菜烂根多表现为根系沤烂（低温）或灼烂（高温）。异温型烂根可分为低温烂根和高温烂根两种，我们分别来看一下：
低温：当蔬菜根系处于低温环境中，一般蔬菜地温低于15℃时根系生长就会受到限制，温度若再低，短时内根系就会发生病变腐烂，低温浇冷水、低温移栽幼苗、冬季设施种植时常会发生这种情况。高温：当土壤温度过高时，根系生长也会异常，近土壤表面的根系会首先出现灼伤腐烂，进而影响下部毛细根的生长。这种情况多发生于夏季高温干旱的露天栽培蔬菜中，当然若灌溉不当设施栽培中也可能发生。四、病虫害型烂根
病虫害是威胁蔬菜根系健壮生长的重要因素之一，因病虫害而导致的蔬菜烂根多表现为毛细根数量减少，根系霉变腐烂、发黑、发褐等异常病态。我们都知知道蔬菜80%以上的病虫害都源于土传病害，病菌侵染蔬菜根系后大部分的会导致根系腐烂如蔬菜常见的根腐病，地下害虫啃咬或蛀食根系后，会对根系造成机械创口，或直接导致根系腐烂，或加大病菌的侵染速度，加重根系腐烂。而土传病害的增加和我们连年重茬种植，疏于土壤的管理脱不开关系。病虫害导致的土壤烂根应该是目前蔬菜烂根最大的诱因之一。
了解了蔬菜的四种烂根类型后我们不难发现，它们之间有着相互的联系，并且在实际种植生产过程中，多可能混合发生。我们前文也提到了蔬菜是生长于土壤之下的，管理难度相对较大，并且蔬菜的种植生产是一个系统的工作，预防蔬菜烂根需要全面的进行防治。在我们能直接辨别烂根类型时，可以采取相应的针对性补救措施，但是谈到“补救”就已经对蔬菜造成了伤害，发生后针对措施是在止损。要想保障蔬菜的种植生产，以最少的付出得到最大的回报，综合的预防蔬菜烂根，远比蔬菜烂根后的针对止损要重要的多。虽然看上去采取预防的手段要做的工作更多，但其实根据烂根类型及多种诱因总结下来，从三个角度入手，就可以妥善的解决问题，接下来依农就给大家总结一下。
影响蔬菜根系生长的因素无外乎三点，分别是土壤环境、植株本身和管理力度，我们从这三个角度入手，便可以高效的预防蔬菜烂根，接下来分别来看一下。
一、从土壤角度入手
土壤基础环境控制：土壤的基础环境是预防蔬菜烂根的重中之重，它直接影响病虫害的发生率、灌溉及排水情况、土温的变化等等，因此要想预防蔬菜烂根，首先要给蔬菜根系提供一个良好的生长环境。而影响土壤环境的因素又多是由于施肥不放、重茬种植、不良灌溉导致的，因此对于土壤的养护工作一定要做到位，在避免上述诱导因素的同时，以增施有机肥、辅用农用微生物菌剂等措施进行养地，延长固有土壤的产值时间，这也是当前种植生产情况下我们不得不做的事情。土壤水分控制：之于土壤水分含量而言，虽然数据具有区域性且不能说明一切，但是大部分情况下当土壤水分含量低于50%或是高于90%时就可能导致蔬菜烂根，因此土壤的水分含量要有良好的控制。抛开数据而言，土壤中水分含量的变化多源于自然降水和灌溉，因此要想解决蔬菜烂根的问题，我们要在这两个方面做好文章。对降水而言，在雨水较为频繁的季节里，露天栽培的蔬菜一定要做好排水工作，规模化生产的蔬菜基地，一定要有科学排水设施。对于灌溉而言，最好是使用滴灌设备，控制水量，要根据土壤持水量、蔬菜周期内的不同需水量进行灌溉，避免旱涝情况的发生。土壤温度控制：对于土壤温度而言，我们可以通过起垄、覆盖地膜、设施内覆稻草、存水灌溉、增施有机肥等方式提高地温，预防低温诱发的烂根现象。在低温较高时，我们可以通过适度的灌溉（土壤持水量教小的情况下）、覆盖淋水的稻草等方式降低地温预防因高温而发生的蔬菜烂根现象。二、从植株本身入手
优选种苗：蔬菜种苗是蔬菜健壮生长的基础保障，因此在选定种苗是我们要做到，选取植株根系健壮、无病虫害侵染、适合区域种植的优良种苗，这些特点缺一不可。就像土壤是蔬菜生产的基础一样，种苗的优良就意味着蔬菜自身的抗逆程度，种苗的抗逆性越好，在逆行环境下，发生烂根的概率就越低。抚育幼苗：从事蔬菜种植的农民朋友们都知道，蔬菜幼苗期是蔬菜烂根的高发期，幼苗期的蔬菜由于根系赢弱，对温度、水分的要求更高，受病虫害的威胁更大，因此在蔬菜苗期菜农朋友要做到更为精细的种植管理，比如适时移栽，在移栽前通过生根、防病药剂沾根提高抗逆性等措施妥善管理。注意除根外蔬菜其它器官的养护：根生叶，叶养根的道理我们都懂，蔬菜植株从来都是一个整体的系统，在保证根系健壮生长的前提下，对蔬菜枝叶、果实的管理也同样尤为重要。植株地上部分发生病害时，器官异常同样会影响到根系的生长，茄果类蔬菜负载量过大时，也会导致影响根系生长。因此这要求农民朋友要注重地上植株的管理，合理负载，及时清除老、残、病的耗养枝叶，从上至下的养护根系。三、从管理角度入手
施肥管理：土壤中不缺肥，缺的是可被蔬菜植株吸收利用的矿物元素。这句话我们说了不止一次不止一年，但是肥料的滥用还是普遍存在。其实随着农业技术的发展，大部分蔬菜的用肥量已经数据化，在保障土壤环境的前提下，合理施用既可。蔬菜不长不一定是因为缺肥，还可能是肥多了。农民朋友在施肥时一定要注意一下原则①根据土壤实际情况施肥，土壤情况差要先改良后用肥；②根据蔬菜周期内的不同需肥情况合理施肥，缺啥用啥绝不过量；③根据蔬菜生长势头合理补充肥料，注重根、叶同补合理调节；④加大发酵腐熟好的有机肥及生物菌的使用力度。病虫害防治管理：蔬菜的土传病害，如果我们要详细谈防治方法的话那可能仅病虫害种类就要写上一本书。其实农业从业者都明白为什么当前蔬菜的病虫害发生情况为何如此严重，归根结底还是种植管理的问题，是重治轻预防的问题，是依赖化学药剂的问题。我们也懂得并熟知病虫害的各种预防措施，缺的只是去这样做。对于病虫害的防治，依农说我们以为最简单的施药治病治虫，其实是最难的，并且会越来越难，我们以为的预防措施，看上去繁琐复杂，其实是最简单、最具经济效益的病虫害管理。以上就是依农总结的蔬菜烂根的四种类型以及三个角度预防蔬菜烂根的措施方法，希望对从事蔬菜种植的农民朋友们有所帮助。依农想说不管是对于农业种植生产还是我们今天探讨的蔬菜烂根，我们都要晓得一个原则，那就是农业从来都是系统整体的工作，只有步步做好才能有更好的收获。我们在遇到种植生产中的各种负面问题时，一定要深究其各种诱发原因，然后从综合整体上去解决问题。最后希望，农业人共勉，有一个好收成，有一个好收益。
赘述不详，欢迎探讨！
