水产掉秤正常么(什么水果掉秤)

水产养殖业的一些商业益生菌的说明书混乱，同时含有细胞毒素和抗生素耐药基因，这些基因可以传给其他生物体，影响鱼虾的生长。

一、对益生菌安全的担忧

水产养殖中，使用益生菌作为预防疾病、促进生长和改善动物健康的可持续方式。然而，最近的许多研究引起了人们对目前市场上许多益生菌安全性的担忧。在对水产养殖业的许多益生菌进行基因分析后，研究人员指出，许多益生菌的配方标识错误，并且很多益生菌不含说明书上的特定细菌。

益生菌的质量直接影响养殖鱼虾的健康。

当研究人员筛选益生菌（芽孢杆菌及其亚种）的抗生素耐药性 (AMR) 时，他们发现大多数分离物对青霉素等 β-内酰胺类抗生素具有耐药性，对氨苄青霉素、苯唑西林、头孢呋辛和头孢曲松出现耐药性，一些分离株还表现出对四环素抗生素、米诺环素的耐药性。在三个案例中，基因筛查揭示了毒力基因的存在，可以产生细胞毒素的基因，并能够杀死活细胞的化合物。

这一结果指出了当今市场上传统益生菌产品的潜在安全问题。说明书胡乱标识，意味着养殖户无法确定其生物成分。

这与抗生素抗性和毒力基因的存在一起，意味着“ 应谨慎选择芽孢杆菌”。随着水产养殖产量的扩大，水产行业应更加注重确保益生菌的安全。

二、进一步关注益生菌的安全

许多研究已经证实了益生菌的益处。益生菌，如面包酵母（ Saccharomyces cerevisiae ）和各种芽孢杆菌已被用于水产养殖，以解决水污染、增加饲料吸收、提高生长速度、增强鱼虾的健康和免疫功能。它们也被用来代替抗生素来抑制环境中的病原菌，使用益生菌使制造商能够降低抗生素耐药性带来的风险。益生菌通常负担得起，且可持续养殖的好帮手。

各种芽孢杆菌已广泛用于水产养殖。

尽管使用益生菌的好处很多，但研究人员对一些市售益生菌的安全性提出了担忧，称这些益生菌可能会导致一些副作用。对养殖鱼虾产生副作用。其他食品制造行业也发现了说明书标识混乱、微生物污染和存在致病性益生菌等问题。

目前，全球益生菌市场缺乏监测和检测系统，这意味着很多掺假和贴错标签产品的案例没有得到报告。 Hong等人的一项研究发现，亚洲生产的大量益生菌在物种水平上没有明确定义，养殖户不能确定他们在池塘中到底使用了什么样的微生物。

其他研究发现，一些基于芽孢杆菌的益生菌含有对人体健康有不利影响的毒力和AMR基因。研究人员还发现，这些基因在被摄入后可以从细菌转移到宿主体内。

三、商业益生菌的评估

研究人员购买了32个基于芽孢杆菌的益生菌配方，这些配方专为水产养殖而设计。研究人员分离细菌样本，并根据形态学、生化和PCR测试确定它们的特征。另外，研究人员使用PCR筛查方法来检测肠道毒素基因，并使用商业试剂来评估分离样本对抗生素的敏感性。

结果表明，一些商业益生菌的微生物数量少于其说明书上声称的数量。在某些情况下，样本不含说明书上列出的一些益生菌，而是含有未被说明书标明的细菌。研究人员说，其中一些细菌被认为是致病菌，并强调说：“这一点不容忽视，并使益生菌的安全性引起争议。”

益生菌和有害细菌，或将都成为鱼虾疾病的原因。

PCR测试表明，一些益生菌样本含有毒素基因。这具有重要的安全意义，因为基因可能从益生菌转移到环境和细菌本身，从而导致宿主爆发疾病和并发症。研究人员说，使用带有这些基因的益生菌会破坏环境，并剥夺益生菌预防疾病的能力。

总体而言，需要对商业益生菌，尤其是用于水产养殖的混合益生菌制剂进行安全评估，产品成分是益生菌安全的基础。