包烧麦糯米粘手是什么原因(包烧麦粘手怎么办)

冬天大早上这么冷的天，可是还是要去买早餐的啊，想要吃香喷喷的烧麦就要去买的啊，今天就教大家一个糯米烧麦的做法，简单易学，学会了再也不用在大冷的冬天去外面买早餐了啊，太喜欢吃了，棒棒哒。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

再加上香菇、肉沫，更增加了烧麦的食材丰富性还有营养价值，皮薄馅多的烧麦，值得一做。

糯米烧麦

食材准备：

肉沫 适量，香菇 3个，香肠 半根，面粉 适量，糯米 适量，葱 5根，姜 适量，酱油 适量

做法步骤：

（1）用开水烫面，将面揉匀，不粘手即可，用湿布盖上醒10至15分钟，糯米上锅蒸约一小时（这是用高压锅蒸的）

（2）将葱切成葱花，姜切成沫，香菇泡发后切成粒，香菇水留着待用；

（3）肉末用盐，黄酒抓匀；

（4）锅内放油加热后，下葱花，姜末炒香后放入香菇粒翻炒，炒出香味后，下肉末继续翻炒，加一勺黄酒，有香味了，再将蒸好的糯米加入炒，加酱油（我是用生抽加老抽，比例2：0.5），将之前泡发香菇的汤加入，炒匀后出锅；

（5）将面团拿出，搓成小剂子，大小如饺子皮，尽量擀薄点，然后将炒好的馅包入，上锅大火蒸20分钟，关火后三分钟开锅即可。