粉条空心是什么原因(空心粉条是什么做的)粉条空心是什么原因(空心粉条是什么做的)
武汉人对过早有一种迷之坚持，不仅老年人，年轻人也喜欢一大早起来吃热干面、面窝等等，还有这一碗碗热腾腾的牛肉面，看着香醇可口，吃到嘴里整个人都精神抖擞，去除了寒意和困意，武汉有许多好吃的牛肉面和牛肉粉，一般都是提前烧制好的牛肉，而这家店做的是生烫牛肉，很多人公认他们家是武汉最好吃的生烫粉，我们一起去看一下吧！
一，环境破客人却不少他们家的环境很简陋，有两层楼，不过二楼空间狭小，屋内坐不下就只能露天嗦粉，这是一家24小时营业的粉面馆，但是什么时候来店里都坐满人，人气够旺适合各种人群。点单靠自助，点完餐自己放葱花香菜和咸菜，然后自己找位置坐下吃面，吃完之后阿姨会火速来收拾桌子，下一位客人已经迫不及待想要坐下大快朵颐了。
店内只有生烫系列和卤系列，肉都给得多，汤底是牛骨汤很鲜美，不同的是肉的做法，卤出来得更入味，生烫的更鲜嫩。生烫的意思就是新鲜的肉片快速在汤水里烫熟，这样的做法拼的就是食材的质量，稍微有一点不新鲜，味道就可能不好，而他们家没有踩雷点，所有的肉都没有腥味，特别好。卤味则是软烂入味，大块牛肉吃起来一点也不柴，大肠处理得很干净，软糯有嚼劲，完全可以当作下酒菜来吃。
二， 最贵28元一碗虽然只有粉面，但是品种也不少，有宽粉细粉空心粉热干面和汤面，什么都不加的清汤是5元一碗，生烫系列有鸡胗、牛腰、牛肉、牛心、瘦肉、猪肝，还可以选择二合一三合一四合一，最贵是28元一碗，当然也可以单加牛肉，满足大家尽情吃肉的愿望。
这个28元一份的生烫粉大家不知道配料前可能会觉得很贵，但是端到手里就会大呼千值万值。牛肉切得不算薄，是肉片的样子，非常嫩，而且粉红色很新鲜的样子，分量给得多，还会送煮得入味的萝卜打底，可以中和一下汤底的油腻。牛腰脆嫩爽口没有腥味，猪肝有点脆，烫煮得刚好，多一分会绵少一分还没熟，真是佩服厨师对火候的掌握。
三，本地人从小吃到大他们家的汤底是那种鲜而回辣的口感，像排骨汤又有微微的卤香味，口味重的加辣椒，吃得清淡的也很喜欢，连汤带肉吃得干干净净。隔壁的葱花煎饼也不错，葱香味十足，现做现吃口感焦焦脆脆搭配一碗生烫粉简直绝了，每天都有很多人在他们家等位，而且大多数都是本地人，足见他们家的魅力有多大，唯一的缺点可能就是环境，介意的慎来！
