粉条容易糊是什么原因(什么粉条不会糊)

冬天到了，人们都喜欢吃热热的刚出锅的食物，比如火锅，炖菜之类的。粉条是一个万金油，加在哪一道炖菜里，都不成问题。粉条的种类有很多：粗的，细的，宽的，窄的，土豆的，绿豆的，芋头的等。其中，最为经典的是红薯粉。

小时候，红薯粉都是家家户户自己制作的，不仅是童年增添的一大乐趣，其口感也是外面买的粉条无法比拟的。现在这样的手工红薯粉已经很少有了，基本上是机器的量产。

有很都人买来的粉条基本都是这样的。

粉条一夹就断，以至于很难吃进口。还好，可以用勺子。不过当你把没吃完的菜放进冰箱，准备下午热一热，做晚餐时。又发一个小问题：断掉的粉条已经糊到了锅底，而这一次，勺子也没辙了。

你拎着剩余的粉条去找卖家，卖家则信誓旦旦地告诉你：“我这可是纯红薯粉条，不可能出现那种情况，肯定是你做法不对。”

本来就不会做菜的你，听了他的话后，便不再怀疑粉条，转过头，开始怀疑人生然而，真正的纯红薯粉条，是很耐煮的，无论怎样烹饪，都不会烂糊在锅底。

这些容易断掉、烂糊的粉条，是因为加了大量的木薯淀粉。市场上，木薯淀粉的价格，要远远低于红薯淀粉，但添加了木薯淀粉的粉条，很粘、不劲道、口感差、也不耐煮。

为了改善这种低劣粉条的口感，不良商家就会往其中添加强筋剂、胶和明矾。这些添加剂，对身体非常有害。

河北品丰天元红薯粉条是真正的纯红薯粉条，它的原料红薯纯绿色种植，品质优良，绿色无污染，粉条也是纯手工制作，质量有保障。无添加剂，口感好，这个冬天买它保准是你做火锅和炖菜的绝佳食材。