徐州餐饮业什么时候恢复正常(徐州市餐饮业正常营业吗)徐州餐饮业什么时候恢复正常(徐州市餐饮业正常营业吗)
徐州日报
东南郡社区一家超市，工作人员用84消毒液对货架进行消杀。
一家菜鸟驿站快递点，工作人员对包裹进行消杀。
为保障市民的生活便利，徐州“六小行业”门店陆续复工，小餐饮店、理发店、养生美容店等都开始正常的营业模式。当前，坚持防疫优先仍是复工最重要的前提。
徐州市卫生监督所公共卫生应急处副处长李大伟介绍，为确保复工后的“六小行业”门店防控到位，市卫生监督所要求每家店铺都要有卫生制度和应急方案，各县区卫生监督所都要对已开门营业的门店开展巡查，检查店内消毒记录和工作人员信息记录，确保防疫工作落细落实。
近日，记者走访这些复工的“六小行业”店铺，发现常态化的疫情防控管理工作，给顾客带了些微“距离感”的同时，也带来了稳稳的“安全感”。
一场疫情提升文明就餐程度
人间烟火味，最抚凡人心。3月下旬，随着国内疫情防控形势持续向好，餐饮业在做好防控工作的同时，有序恢复了堂食——灯火通明的商圈、步行街美食香味渐浓，吸引着居家已久的民众，也触动着被疫情抑制甚至“冻结”的消费需求。经过一个多月的“重启”，徐州人的舌尖上重新跳跃起火锅、烧烤、地锅鸡的美味。而进店前出示“彭城码”、量体温成为顾客与商家之间的默契。
“我们店内做好了消毒和安全防护，请放心就餐!”4月25日，记者来到永安街26号一座四合院，这是家开了20多年的老饭店。经过疫情期间两三个月的蛰伏，这里又恢复了往日的热闹。这天周六，五点多就开始陆续上人。饭店经理姓王，大家都叫他老王。老王手拿体温测量仪，一丝不苟地给进门的顾客一个个测量体温。在他身旁的墙上，挂着一个本子，上面记录着员工的体温，供顾客翻阅。
老王告诉记者，堂食恢复以后，每天光测量体温、登记报表，就要花费不少时间。而这些，还只是恢复堂食后防控工作的一部分。“看这地面，擦得多干净，一点儿灰尘都没有。还有这凳子腿儿下面，以前都未必注意到的，现在都擦干净消毒了。这墙面儿也是新刷的漆。”老王一会儿弯腰，一会儿俯身，一会儿伸手，详细地介绍着店里的卫生细节。
他介绍，在堂食恢复之初，桌间距要保证2.5米以上，实行一客一测温一登记，每天上、下午还要对店内进行4次消毒，消毒范围包含墙面、地面等餐厅各个角落。“现在要公勺、公筷的顾客明显多了起来。以前我们都是在个别的菜上放上公勺或公筷，现在每人面前都会多配上一套。”老王感慨道，“这一场疫情，明显提升了大家的文明就餐程度。”
些微“距离感”带来“安全感”
在雁山路上的益丰药店，记者看到居民前往购买药品，都要先经过一道“关卡”——测量体温。测量正常后，居民还需在门口等待，由店内药师帮忙拿药到门口，减少接触。店内的工作人员告诉记者，疫情防控期间，药店一直开门营业，“药店的顾客绝大部分都是周围的居民。”记者在药店看到，除了常见的消毒酒精、喷壶等防护用品外，口罩、消毒液、护目镜等防疫物资也供应较足。
在位于矿大附近一处写字楼上的法兰泥养生馆，每一名预约的客人须完成测温、亮码、消毒后方能进店消费。店主高一方表示，虽比起往常繁琐许多，但客人都能积极配合，表示理解支持。
与其他行业不同，养生馆是一个相对密闭场所，工作人员与客人直接接触且相处时间长。“即便是进行严格的测温、消毒流程，不少客人仍存在顾虑，减少进店消费频次或索性暂停消费。”高一方介绍。
为增加与客人互动，满足居家养生需求，高一方在顾客微信群开启针对性护肤教程。“我经常会编发一些养生小常识，比如春天来了如何保养，居家如何养生等知识发到群里，大家可以学习交流。”
“六小行业”是保障民生的重要领域，但也是外来务工人员和流动人口管理难度较大的场所。复工复产之后，我市市场监管部门迅速加强对食品行业的监督检查,要求经营场所必须做到经营资质合法有效、室内外环境整洁、硬件设施符合国家相应标准规范要求、从业人员取得有效健康证明，并落实索证索票、清洗消毒等制度。同时，卫生健康部门也加强了公共场所的监督管理,要求所有“六小行业”商家都要配置相应的公用物品消毒设施 ,落实公用物品消毒制度并开展卫生知识培训。
在便民服务与安全防控之间，越来越多的“六小行业”商家已经找到了最恰当的“距离”。
商家把安全防控放在第一位
4月26日，早上8点，怡康花园附近的天姿理发店门口的彩色灯柱就开始转动了。理发店老板娘万女士戴着口罩，一手喷壶、一手抹布，认真地擦拭桌椅。完了，又对着梳子、剪刀、剃刀喷上消毒液。她是每天第一个到店里的人。
“9点正式迎客，我一般都是8点就到了。第一件事就是打卡、量体温，做好记录，然后就是给桌椅、剪刀、梳子等工具消毒。”万女士说。
8点20分，员工到店。万女士放下手里的活，先检查一下是不是都戴了口罩，然后盯着他们测量体温、用前台上的酒精消毒液给手消毒，再一个个登记好。“从复工的第一天就是这套流程，虽然比较麻烦，但是作为服务业首先要把顾客的体验和安全放在第一位。”万女士说，“这套流程至今已经实行两个多月了，习惯了，也就不觉得有多麻烦。”
9点刚过，就有顾客上门了。顾客秦女士家住在旁边的怡康花园，一家人都是“天姿”的常客，拥有这里的会员卡。量完体温、消完毒，秦女士安心地坐到舒适的椅子上。
上周六上午10点多钟，位于淮海东路的明仁眼镜店也迎来一波客流小高潮。不同于其他行业，配镜需要验光师和顾客近距离接触，防控显得尤为重要。“由于是近距离接触行业，每一个步骤都需要消毒。”该店韩经理说。(刘苏)
