李欣/文

财经网产经讯 从被中消协点名因盲盒引发\"乱象\"到如今的食品安全问题，肯德基的前进之路似有不顺——其母公司百胜中国在2021年出现了同店销售额和经调整净利的双重下滑。但即便如此，其仍计划2022年要拓店1000至1200家。

2月11日，\"女子在肯德基吃出油炸卫生纸\"的话题在微博引起讨论。据沸点视频报道，2月7日，女子在浙江湖州安吉县城西美颂广场肯德基的套餐里吃出一坨卫生纸，卫生纸外面裹了一层鸡米花。2月10日，全国12315平台受理了此投诉。安吉县城东肯德基店员称顾客吃出油炸卫生纸情况属实，事发地点系城西美颂广场店。

图片来源：微博截图

针对此次食品安全事故的回应与处理措施，财经网产经联系肯德基方面，截至发稿暂未收到回复。

仅一个月的时间，肯德基就两次卷入舆论话题中心。

2022年1月12日，在肯德基推出泡泡玛特联名款盲盒套餐，引发抢购、代吃等现象后，中消协发文点评肯德基盲盒事件，并明确指出，不排除有将吃不完的食物直接丢弃的行为发生。

中消协称，肯德基作为食品经营者，利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。

两次风波之中，肯德基母公司百胜中国于2月9日发布了2021年第四季度及全年财务业绩公告，公告显示，2021年全年实现总收入98.5亿美元，同比增加19%，2021年实现净利润9.9亿美元，同比增加26%。

尽管总营收和净利润均实现增长，但仍有不尽人意的地方。在不计及外币换算的影响下，其2021年Q4同店销售额较去年同期下降 11%，其中肯德基和必胜客分别下降 12%和 8%。

经调整的经营利润为1600万美元，较去年同期1.82亿美元下降91%；餐厅利润率为7.5%，去年同期则为15.1%，公告解释称，主要是由于疫情影响加剧导致同店销售额下降。

2021年全年财务业绩方面，在不计及外币换算的影响下，全年同店销售额较去年同期下降 1%，其中多次卷入舆论风波的肯德基下降 3%，必胜客则增加 7%；与此同时，全年经调整净利润为 5.25 亿美元，较去同期的 6.15 亿美元也下降 15%。

业绩公告发布后，已有10家投行发布研报齐削百胜中国-S(9987.HK)目标价。

在相关业绩下降明显的情况下，百胜中国仍在2022年业绩展望中表示，公司目前预期净新增约 1000 至 1200 家新店。对此，新零售专家鲍跃忠对财经网产经分析称，百胜集团宣布继续拓店显示了其对中国餐饮市场的信心，但餐饮连锁品牌也要警惕低质量快速增加门店的风险。