甜瓜苦是什么原因(绿宝甜瓜苦是什么原因)甜瓜苦是什么原因(绿宝甜瓜苦是什么原因)
现在正处于甜瓜上市的季节，本人也很喜欢吃甜瓜，因为甜瓜的有一股非常香甜的气味，这是和西瓜很不同的一点。但是有时候就容易买到味道发苦的甜瓜，而且留心的朋友还会发现甜瓜的花蒂附近也有些发苦。明明是甜瓜为什么会有苦味呢？
应该很多朋友都很好奇这一点吧。如果你比较细心的话还会发现不只是甜瓜会出现发苦的现象，西葫芦、丝瓜、黄瓜偶尔也会出现发苦的情况，不过它们没有甜瓜出现的频率高而已。这主要是由于甜瓜生长过程中会产生一种叫做“葫芦素”的有毒物质。
除了这个原因之外，如果甜瓜在种植过程中遇到长时间的光照不充足、阴雨连绵的情况也是容易导致甜瓜产生苦味素的。因为长时间的光照不足，苦味素就无法进行转换，甜瓜口感自然就不会好了。特别是如果实在甜瓜膨大期遇到长时间的阴雨天气，温差不够明显造成甜瓜糖分无法积累，也会产生淡淡的苦味。
还有就是在种植过程中不合理的田间管理，氮肥使用量过多。瓜苗移栽的时候根部受损、过度使用催熟剂等情况都会造成甜瓜口味发苦的情况。