天气闷热又潮湿，最适合喝这汤，解暑祛湿，我家每周必喝一次去湿赤小豆扁豆土茯苓薏米汤！夏季，天气又湿又热，令人头胀胀，身肿肿的，整天提不起劲，就是祛湿汤水出场的时候，曼谷没香港般湿，但整天头昏脑胀的感觉一样不好受，幸好由香港带了不少汤包来，材料逐样买太麻烦，现成汤包，1次煲1包，方便快捷，除了药材铺和超市，街市的杂货店很多也有这种去湿汤包卖。用铸铁锅来煲汤真的非常锁水，煲了2小时，几乎没走水，喝了两天才喝完！ 最近都用蒸炉或是吃学校煮的东西，很久没试过4煲齐发，锅子放在一起，看上去很美，但实在太迫了，哈哈！

【赤小豆扁豆土茯苓薏米汤】

材料（汤包）：

赤小豆、扁豆、土茯苓、生熟薏米汤、木绵花、灯心花、莲蓬、瘦肉200g

今次用了学校带回来的鸡胸肉，1鸡2人吃，真的太多，用了一片来煲鸡，一样够味！

制法：

1）所有材料冲水1次，再浸最少15分钟

2）瘦肉或鸡肉跑活水待用

3）大煲加入所有材料，加水至9成满，滚起后，加盖转极小火，煮2小时