很多爸妈都知道,蓝莓的营养价值很高,宝宝一口一个,吃起来也非常方便,所以蓝莓也是宝宝辅食清单的“常客”。
今天给大家带来2款蓝莓辅食食谱——蓝莓夹心松饼、蓝莓酸奶蛋糕,适合8个月以上宝宝食用(确保宝宝对文中所提及的食材不过敏,且根据宝宝年龄段处理食材大小,一岁以下宝宝将纯牛奶换为配方奶液或者水,松饼粉可用低筋面粉代替),大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦,快快学起来吧!
蓝莓夹心松饼分享人 | 芒果mango7
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营养师点评:
蓝莓等莓类水果中富含花青素和儿茶素等抗氧化物质,它们能保护大脑免受氧化应激反应,而该反应是阿尔茨海默病的最主要的一个诱发因素。
所以,对老年人来说,经常吃一些莓类水果,对减缓认知衰退还是有一定的益处的。
蓝莓怎么挑?1、好的蓝莓长这样
圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手。香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核。用手捏一捏,果实结实。表皮为蓝紫色,覆有白霜。2、不好或未成熟的蓝莓长这样
大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟。如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜, 说明存放过久已不新鲜。水果能代替蔬菜吗?蔬菜的品种远多于水果,而且多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果,比如叶酸、色素等等,其营养价值不容忽视。
为了既能避免食品安全问题又能多保留蔬菜的营养,建议蔬菜焯水或者蒸熟后打成泥、切成碎或者段,根据宝宝的咀嚼能力做成相应性状给宝宝食用。
你有拿手菜想晒一晒吗?
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作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你科学喂养孩子!