这菜浑身是宝，菜梗的营养比菜叶丰富，可惜很多人不会吃，可惜了。

上海青是我们生活中常见的青菜之一，一般我们在吃上海青时，都是用来煮面条或者是涮火锅等。其实大家殊不知上海青浑身是宝，因为上海青的品种就是叶少茎多，菜梗白白的像葫芦瓢，尤其叶柄肥厚，纤维细味甜，营养口感好。所以说菜梗的营养比菜叶丰富，坚持一周吃3次，清肝明目，可惜很多人不知道，不会吃可惜了。

因为大家一般吃上海青，都是将菜梗和菜叶一起食用，其实上海青最营养的吃法，就是将菜梗和菜叶分开吃，今天小编分享的就是这道条根白炒五花肉，是不是大家都不明白为啥把上海青叫条根白呢？你们不觉得它长得就像个条根吗。上海青有非常明显地保护肝脏的效果，当然了，肝脏好了，眼睛自然也会清晰很多，尤其建议喜欢喝酒的男士要多多的食用这种健康的蔬菜。具体做法如下：

所有食材：上海青菜梗、五花肉、大蒜、干辣椒、食用油少许、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、味精少许

第一步：先将买来的上海青一片一片地折下来，接着将菜梗和菜叶分开，再将菜梗改刀切成条，然后清洗干净，把五花肉改刀切条，大蒜去皮改刀切片，干辣椒切段，然后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：起炒锅，锅中加入少许食用油，接着将备好的五花肉条放入炒锅中，快速煸炒出五花肉中的油脂，备用。

第三步：待五花肉炒出油脂后，接着在锅中加入备好的蒜片和辣椒段，翻炒至锅底爆香，然后将备好的菜梗倒入炒锅中，翻炒至菜梗熟透，即可。

第四步：待菜梗炒软后，接着再加入少许食用盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许味精，然后炒至菜梗入味，即可关火盛出。这道条根白炒五花肉就做好了，简单又下饭，香脆爽口，你也赶快动手做起来哦！

光盘贴士：在炒至菜梗时，小编建议家人们切记不要炒至太久，因为这道菜的精髓就是保证菜梗脆爽哟！

大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往地关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！