如果厌倦了城市的喧哗，品尝过了很多美食，不妨到扬州市周边小镇走走，品尝一下樊川小镇的特色小肚，也是很不错的选择。

伴随着历史沉淀下来的“蒲包肉”，说的就是樊川小肚，它三寸长，家养的猪肉，穿了两件“衣服”，一件薄如蚕丝的豆腐皮“内衣”，一件是有清香味的水草蒲叶“外套”，拦腰用一道麻绳系紧，经卤水“洗澡”后，味道地道纯正！只要吃过的人，都记住了那个原始的味道。

穿着衣服的肉肉

樊川小肚距今已有300余年之久。如今，提起正宗的、地道的樊川小肚，必须提到“一枝春”，樊川当地的厨师世家，有着百余年的传承。货真价实的选料，加上几十年的老手艺，樊川小肚销量一直特别好。樊川小肚可以当下酒菜，可以变着花样吃，也可以当零食吃。

面对现在各种机器已经广泛参与到了食品的制作、烹饪当中，但是他们还坚持用手工制作。也许只有手工制作出来的美食，才是最正宗最美味最地道的味道，他们用勤劳的双手，守护它的美味。

蒲包肉肉