一到夏天，你是不是和小编一样，特别想吃点清淡的食物呢？

其实啊，想吃清淡的不难，今天的《大馄饨小课堂》就教大家做一款清爽清淡又营养均衡的馄饨——黄瓜鲜肉馄饨。

上！课！啦！

【原料】

新鲜黄瓜、肉馅儿、纯净水、木耳、姜、葱、纱布、馄饨皮、干净的碗、盘子若干。

【第一步】

洗干净的黄瓜切成丁。

【第二步】

黄瓜丁中撒一点点盐。

【注意】

由于黄瓜中的水分较多，在拌馅儿之前，撒入一点盐，方便将黄瓜汁挤出来。

【第三步】

搅拌均匀，腌制十分钟左右，再用纱布将黄瓜丁中的水分挤出。

【注意】

黄瓜汁千万留着啊，后面有大用处呢。

【第四步】

木耳、葱、姜切碎备用。

【第五步】

黄瓜丁、木耳丁、猪肉馅儿、葱、姜搅拌均匀。

【注意】

搅拌过程中为了让馅料更好的混合，通常会加适量的水，这里我们可以加入前面挤出的黄瓜汁，增加馄饨馅儿的清香。

【第六步】

根据自己的口味，加适量的盐、鸡精、料酒、酱油等调味品。

【注意】

拌馅儿时，要沿着同一个方向搅拌，这样拌出来的馅儿会比较有韧劲，也就是老话常说的"上劲"。

【第七步】

用事先准备好的馄饨皮包成一个个元宝型的馄饨，下锅煮4-5分钟，一碗清香扑鼻的黄瓜鲜肉馄饨就做好了。

如果觉得自己做太麻烦，那就直接来如意馄饨吃吧！清淡又美味的黄瓜鲜肉馄饨让你吃过瘾。