汉堡可以说是宝宝们很喜欢的食物之一了。

每次在外面问远远想吃什么，汉堡薯条绝对是张口就来~

不过，作为操心的老妈子自然是不能让宝宝常吃买来的汉堡，自己做的话，烤制汉堡胚、做汉堡肉饼就要花费大半天的功夫，再碰到手艺不精的宝妈....

所以呀！

和大家大家分享一道不一样的汉堡-【香软鳕鱼堡】。

用香软的玉米饼代替汉堡胚，这样不仅口感松软，做法还更简单，而且做好的玉米饼全家可以一起吃，省了再单独准备主食了。

汉堡的馅料我就偷了个懒，直接用了半成品的芝士鳕鱼肉饼，只需要煎一煎就是口感细嫩、鲜美还能补钙的鳕鱼肉饼啦!

玉米饼中夹裹着鲜嫩的鳕鱼饼，再搭配上开胃的果酱，吃起来口感软软的，味道特别鲜。

尤其是这足足的鳕鱼肉，吃起来特别满足，远远一口气吃了俩都没够！

一起来看看具体做法吧！

- 香软鳕鱼堡 -

酵母2-3g

牛奶200g

鸡蛋1颗

玉米粉100g

小麦粉100g

汉堡夹心：芝士鳕鱼堡一片

适合18个月+对食材不过敏的宝宝

- 详 细 步 骤 -

1

先来做玉米饼：

玉米面+面粉+酵母搅拌均匀。

倒入准备好的牛奶和鸡蛋，搅拌成细腻顺滑的面糊。

看一下面糊的状态（细腻而且非常顺滑）：

然后把准备好的面糊盖上保鲜膜，放置温暖处发酵，现在天气热发酵2个小时左右就可以。

2

面糊排气：

把玉米面糊发酵至明显涨发的时候，用筷子搅拌一下排出里面的气泡。

3

煎玉米饼：

不粘锅刷油：放入一勺面糊，整理成圆饼状，盖上盖子小火焖煎至底部面糊凝固，时间2-3分钟。

底部煎熟后，把玉米饼翻面，再焖煎1-2分钟。

煎至玉米饼两面熟透就可以出锅了。

也可以根据自己的喜好做出大小不同的玉米饼：

煎到两面都熟透后，玉米饼就做好了，如果不做汉堡，到这一步就可以直接吃了：

做好的玉米饼子可以冰箱冷藏2-3天，做一次全家人的主食都有了。

4

制作汉堡鳕鱼肉饼：

锅中刷油，放入鳕鱼肉饼，盖上盖子小火焖煎。

小火煎至肉饼两面金黄就可以出锅了。

我喜欢把芝士鳕鱼饼的外皮煎的焦脆一点，这样咬起来外酥里嫩，口感特别好。

5

制作汉堡：

取一块玉米饼，刷上一层芝麻酱：

放入鳕鱼肉饼：

刷上一层沙拉酱，再盖上一块玉米饼：

香软的鳕鱼堡就做好了，如果家里食材丰富还可切几片黄瓜或夹点生菜，营养更全面！

时间紧的时候拿出玉米饼，随手煎个芝士鳕鱼饼就是简单又美味的鳕鱼堡，还等什么赶快试试吧！

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。