今天咱们聊聊烤肉，一说起烤肉基本都是说看过烤肉，看过烤肉的特点就是肉很厚

其实最早的烤肉源于中国，在汉代的壁画上就已经有了雏形，现在国内很多店的肉也越来越回归有厚度的年代

吃烤肉一般需要配一些小凉菜吃，比较解腻

一般配的都是素菜，当然更多的是为了喝酒

现在进出口贸易也发达了，各种优质的肉类也很容易在国内买到

像澳洲的牛肉，品质好一点的在饭店还是可以吃到的

也有不少菜品是从韩国直接学来的，比如一些鱼类，做法和口味就很韩式

马步鱼吃起来是甜甜的口感，如果经常去韩餐店吃饭的都会很熟悉这个味道

随着技术和调味料的发展，现在烤肉的食材也越来越丰富，比如海鲜

秋季是海鲜上市的最佳时刻，墨斗鱼现在是肉质最好的时候

大虾一般都是阿根廷红虾，因为个头比较大，吃起来还是更经济实惠

个头也确实很大，但是口感说实话不如渤海对虾或者国产的一些竹节虾之类的

现在人们真的是生活好了，甚至连高品质的生吃牛肉都可以吃到

牛肉冻起来切成丝，拌上鸡蛋就可以直接吃，口感凉凉的还不错，当然前提是牛肉品质要足够好，鸡蛋也必须是新鲜的散养土鸡蛋，否则还是建议大家不要尝试，尤其孩子和孕妇之类的

肉的厚度也明显比早起的自助模式好了很多

烤肉的肉有了厚度，才能锁住肉里的水分，吃起来口感是软嫩的

随着西餐在国内多年的普及，黑胡椒牛肉都成了一个标配了

黑胡椒和牛肉的组合其实也是人们最容易接受的口感，但是只要吃过鲜牛肉现烤的口感，就能分辨出以前在快餐吃的牛肉基本都是压缩肉

好的肉其实并不需要特别多的酱汁去腌，这样才能在余味里拼出牛肉的鲜香

韩国不知道是不是很穷，他们都是烤猪肉，国内的五花肉反倒不怎么被认可，其实主要是最早国内的烤肉里，五花肉都切的太薄了，烤完都焦了

这个厚度的你下次试试，相信你会对烤肉有另一种认识

中国人晚餐都比较丰富，虽然知道不健康，但是各种原因依然让晚餐变得特别丰盛，希望大家吃的开心就好，毕竟什么都比不了心情好更重要

吃烤肉配米酒还是比较合适的，因为白酒味道太浓，虽然过瘾，但是会遮掉一部分肉的味道

不管喝什么，坐在身边的人才是最重要的，你说呢？