文：三候公社

公历2017年10月8日，农历丁酉年八月十九，星期日，10时22分5秒，寒露。

初候鸿雁来宾：鸿雁大举南迁。从白露到寒露，迁徙已经持续了一个月之久，这将是最后一批南飞的鸿雁了。

二候雀入大水为蛤：深秋天寒，雀鸟都不见了，海边却突然出现很多蛤蛎，贝壳的纹路和颜色跟雀鸟很相似。

三候菊有黄华：此时，菊花开始普遍绽放。

随着国庆长假接近尾声，

一股强大的冷空气随着寒露节气的到来，

开始自西向东影响我国大部分地区。

7至9日，西北地区东部、四川东北部、华北大部、

内蒙古中南部、东北地区南部等地将有中到大雨，

其中陕西南部、四川东北部、

华北地区中部等地的局地有暴雨或大暴雨。

而受冷空气影响的青海中东部、甘肃中北部、

内蒙古中西部、宁夏、

河北西北部山区等地部分地区，

将先后出现雨转雨夹雪或雪的天气。

在这个寒露节气里，有些地方可能要直接入冬了。

↑ 图片来自中国天气网

由于8日正值假期返程高峰，

加上强降雨导致的道路湿滑和能见度降低，

道路拥堵的状况可能会明显加剧，

返程的朋友要做好准备。

《月令七十二候集解》说：

“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

此时，太阳到达黄经195度，

给北半球的能量更加少了，

对于长江黄河流域来说，

这是一个气候从凉爽到寒冷的过程，

北方的部分地区甚至开始下雪，

要准备厚些的衣服御寒了。

此时，最短暂，也最惊艳的一幕开始上演：

深秋的一抹红，

短得来不及回首，又美到没有尽头。

寒露过后，就到了赏红叶的时节，

漫山遍野的红色，令人情绪高涨，

对于人们的“悲秋”情绪有改善作用。

叶子变红是因为叶片中含有大量花青素的缘故，

春夏季，树叶中叶绿素含量高，

所以叶片会呈现鲜亮的绿色。

随着气温的下降和白昼时间变短，

叶绿素被大量分解掉，

这时叶子的绿色就会慢慢消失，

其他色素就会显露出来了。

比如，类胡萝卜素使叶子呈现黄色，

花青素使叶子呈现红色。

↓ 黄栌，是中国分布最广的红叶植物。

闻名世界的北京香山红叶就是黄栌树。

↓ 枫树，是人们对槭树（qì shù）科槭树属的通俗叫法，是北方主要的红叶植物。中国有140多种枫树，五角枫、七角枫、九角枫最常见。

常见的红叶树种还有石楠、红叶李、栎树、火炬树。

↓ 辽宁盘锦红海滩

↑ 以上三幅图片源自国家地理中文网 摄影：沈安娜

红海滩的形成，

是因为这里生长着盐碱地特有的碱蓬草，

只有这种草能够在海边的盐碱土质中存活。

深秋之后，碱蓬草由绿转红，

在渤海之滨的沿海滩涂上，

铺展出一望无际的红地毯。

↓ 东川红土地

东川红土地位于昆明东川西南40多公里的新田乡，

这里方圆近百里的区域是云南红土高原上

最集中、最典型、最具特色的红土地。

这里温暖湿润的环境，

使土壤里的铁质不断氧化，

慢慢沉积下来，逐渐形成了炫目的色彩。

人们在红土地上开垦耕作，

种植小麦、马铃薯、油菜等不同品种的农作物，

秋收时节的东川红土地变得更加色彩斑斓。

深秋时节，果蔬和粮食作物成熟，

很多果实呈现红色。

营养学家认为，

红色的食物大多富含天然铁质，

对缺铁性贫血有改善作用，

同时还能缓解疲劳，

对预防感冒大有好处。

对于每一个让人来说，

应季而食，是最天然的养生。

秋季正是许多红色果蔬新鲜上市的时候，

多吃这些食物，对深秋季节的养生大有好处。

↑ 红皮土豆，淀粉和花青素含量更高，口感更糯，最适合用来做土豆泥和薯条。

↑ 山楂，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。用山楂和银耳加冰糖一起熬羹，酸甜可口，去燥润肤，最适合深秋服用。

↑ 枸杞，《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”。民间有“秋吃枸杞赛仙丹\"的说法，枸杞生食、煎汤、泡茶、浸酒皆可。

↑ 石榴，维生素C的含量比苹果、梨要高出一到两倍，含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效。

↑ 红皮香蕉，性寒味甘，能清肠热，润肠通便。含有大量糖类物质、维生素及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

↑ 菇娘果，野生于中国各地的山区及半山区，东北最多，有红色的和黄色的两种，内蒙古自治区莫力达瓦达斡尔族自治旗为菇娘之乡。此果有清热解毒、镇咳化痰、利尿的功效。《吉林中草药》记载，菇娘\"解表，治感冒。\" 但孕妇忌用。

↑ 火龙果，含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质花青素，所以在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。

↑ 红枣。俗话说：“日啖仨枣，青春不老”。据《本草备要》记载，红枣能补占益气，滋脾胃，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经。因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。从现在起，坚持每天吃几颗红枣吧！

↑ 沙枣，在我国主要分布在西北各省区和内蒙古西部，小时候经常能吃到，现在见得不多了。《新疆中草药手册》记载，沙枣“强壮、镇静、固精、健胃、止泻、调经、利尿。治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽。”

↑ 桑椹，又名桑果。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘、酸性、微寒，入心、肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，非常适合秋季食用。

↑ 红辣椒，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，有益于人体健康。

↑ 红高粱。高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载，高粱米味平微寒，具有凉血、解毒之功。红高粱又称为酒高粱，主要用于酿酒，中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

天冷了，不妨温一杯好酒，敬岁月，敬自己。