宝宝8个月以后就可以开始在辅食里逐渐添加一些比如鱼、虾等富含优质蛋白的食物了。之后那些鸡肉、牛肉等也可以逐渐做成辅食给孩子补充和均衡营养，先从肉泥、肉松等开始给孩子逐渐适应肉的味道。

及时给孩子添加肉类辅食对宝宝的健康生长发育具有重要意义，所以还要注意不要迟迟不添加肉类辅食，或者用其他食物代替肉泥，也建议各位家长不要长时间地用同一种肉类给孩子做辅食，宝宝厌倦了就不爱吃饭了。

宝宝快一岁了但是，各种辅食也可以开始逐渐添加到宝宝的日常饮食里面了，比如这个丸子类的辅食，宝宝已经吃腻了小米粥，所以今天厨工爸爸就用猪肉和小米为主要食材教各位宝妈一道营养美味的猪肉丸子，入口鲜香滑嫩。那就跟着下面的做法一起学习一下吧！

跟着厨工爸爸做辅食

小米猪肉丸子

食材列表和月份

参考月龄：11M+

操作时间：35分钟

生粉：20克

小米：40克

猪里脊：30克

山药：70克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

先将小米提前一晚上浸泡好，其余食材也提前准备好。

将新鲜的猪里脊切成薄片。

»猪里脊这个部位的肉质滑嫩，适合作为咀嚼能力还不成熟的宝宝的辅食。

将猪肉薄片平铺在盘中，再在上面放上几片姜片取出香味。

»也可以给猪肉滴几滴柠檬汁去腥。

山药先插上一根筷子，再握着筷子来削掉山药皮。

接着把洗干净的山药切成薄片。

将山药薄片倒进料理杯，再把腌制去腥后的猪肉也倒进去，打成细腻的肉泥。

搅打好的肉泥倒进一个碗里备用，接着往碗里倒入20克的生粉，再加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐和低钠酱油调调味。

挖一勺搅打好的肉泥放在手心，整理成一个丸子。

盘子铺好吸饱水分的小米，再把肉丸子均匀地裹上一层小米，然后将小米肉丸子放在一个盘中备用。

肉丸子水开上蒸锅，大火蒸20分钟即可。

揭开锅就可以闻到肉丸子扑鼻而来的香味啦，吃一口就发现肉质滑嫩细腻，而且小米这样做，有肉有蔬菜，营养翻倍，再搭配健脾养胃还助消化的山药，孩子这顿吃得非常健康，觉得这道食谱有需要的话就给这篇文章点个赞和收藏吧！

厨工爸爸做辅食经验总结

●小米提前浸泡一晚，吸饱水分，这样做出来的丸子口感会更细腻滑嫩。

●猪里脊肉也可以用鸡腿肉、牛肉代替。

●也可以先舀一勺小米放在手心，再挖一勺肉泥放在手心上，方便均匀地裹上小米。

知识拓展

宝宝要想营养均衡，那就肉类的辅食是必不可少的。比如牛肉和猪肉都是宝宝一年四季都可以吃的肉类，且适合各种体质的宝宝。但是鸭肉则适合在夏秋季节给宝宝吃，容易上火、燥热的宝宝也建议用鸭肉代替鸡肉。但是要注意的是，如果宝宝的已经有点发胖或者体重略高，就要稍微注意控制一下孩子的肉类进食了。

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