博主近日对市场上的全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、黄油、奶油及干酪中脂肪含量做了个小调查（见图），发现全脂牛奶中脂肪含量仅占6%。而真正的高脂肪食物是指脂肪含量超过20%的食品，且低脂饮食是指每日脂肪摄入量少于30%。这就意味着每日一杯全脂牛奶远达不到高脂饮食的警戒线，相比之下，黄油、奶油及干酪才是真正的高脂食品代表。且有研究发现全脂牛奶粉的血糖生成指数小于55,属于低血糖生成指数食物。因此，全脂牛奶并不是高脂肪含量食物，也不会造成身体发胖。

全脂牛奶中少量的脂肪可以促进牛奶中的脂溶性维生素A、D、E、K吸收，脱脂牛奶在脱去脂肪的同时，这些脂溶性维生素也会被一起去除[惊呆]。因此，对于生长发育中的青少年、孕妇及老年人来说，全脂牛奶不仅热量低，营养也十分丰富。对于工作压力较大且想保持身材的上班族来说，全脂牛奶也是首选。对于肥胖和高血压患者来说，可以选择低脂牛奶。综上，建议普通‬人‬尽量选择营养丰富，味道鲜美的全脂牛奶。

图片来源于网络