夏日炎热的气候让人难以忍受，不少都市人选择待在室内叹空调喝冰饮，有没想过在夏夜的荷塘边赏花品茶有也别有一番清凉雅趣。在这荷塘月色中，还隐藏着中医保健佳品，碧绿的荷叶，属药食同源之品，食用药用两相宜。

荷叶为睡莲科多年生具根茎的水生植物的叶子，分布广泛，一般夏、秋两季采集，可以干燥后入药，亦可鲜用。中医认为，荷叶味苦辛微涩，性凉，归心、肝、脾经，具有清暑利湿，生发清阳，清心去热，止血利水的功效。主要用于治疗暑热烦渴，身体浮肿，头痛眩晕，纳差，腹胀泄泻，脱肛，出血疾病等。《本草纲目》中记载：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散淤血，消肿痛，发痘疮”。

近代研究表明，荷叶含有多种生物碱化合物、黄酮类化合物、有机酸类化合物、挥发油类化合物及多种微量元素。临床实验研究显示，荷叶具有降脂减肥，抑制脂肪肝，抗氧化及抗衰老，抑菌、抗病及抗炎作用。所以临床上多用于制作成复方制剂防治冠心病、动脉粥样硬化及高血脂症。然而近年来，引起降脂减肥的功效明显，荷叶的减肥食疗也日益兴起，市面上生产出多种减肥保健茶中均还有荷叶的活性成分。

效果那么好的荷叶，到底能做出些什么食疗药膳呢？

平时的饭市，大家可以接触到的是荷叶蒸鸡，荷叶蒸饭，那下面我们给大家介绍一款荷叶保健茶饮，荷薏茶。

★荷薏茶

材料：

荷叶10克，薏苡仁10克，炒山楂3g，冰糖少许。

制法：

将上述药材洗净，放入茶壶内，加入适量热开水，加盖浸泡5分钟，加少许冰糖调味，即可饮用。

专家点评：

荷叶及薏苡仁同时具有清热祛湿利尿，可用于清暑利湿，利水消肿，特别适用于痰湿体质人群及肥胖人群的调理，对于预防高血压、高血脂、冠心病有一定效果。本茶品制作简单，口味清香，性质较平和，配合炒山楂，在健脾消滞，百姓容易接受。虽然本品较平和，但仍属凉性，故体瘦气血虚弱者及孕妇慎用，体弱小儿不宜多食。

选材要点：

荷叶干品以叶大、整洁、微有清香气者为佳。

广东省中医院治未病中心供稿