洛神熟了
芳草原种了好几片的洛神,便拿着小篮子蹦跶着去采收洛神,收获果实会有莫名的幸福和满足感。
捕获一只初冬的mini蜗牛。
洛神已采摘过几轮了,果子一轮接一轮的结。
到这个季节,山上的果实藏也藏不住,都显了出来,招来馋嘴的小鸟和小孩。
“呀,惹了一手红。”洛神这个天然的染色剂呐。
洗完的洛神再用直饮水冲洗浸泡,晾干控水即可。
洛神盐渍后可以做成洛神蜜饯。
或者控水烘干后,可以做成洛神花茶。
或者熬成果酱做成软糖。
做果酱的过程十分奇妙,你需要一些耐心,一点点搅拌一点点的熬,小伙伴们轮流搅拌个把小时,手也酸哩。但是当慢慢煮得晶莹剔透,为之雀跃,空气里整个都酸酸甜甜的气味儿,闻着香味也搅拌得更加卖力了。
洛神啊穿过一整个春夏,到了秋天,欢天喜地地开花,然后辛辛苦苦地结了果。
将果实装进罐子里,变成剔透又亮晶晶的样子,前前后后忙活半天,才能做成这么一小罐洛神果酱。
制作完的洛神果酱放进冰箱里保存,要吃的时候可以拿一些出来,配着吐司或者是芳草原的司康。
洛神美妙的浆果色配着司康的黄色,果酱做的并不是很甜,有些酸酸的,像山楂酱,但是更多了一些洛神独特的花香味儿。
贪婪地吃上一口,倒突然理解了这一年到头的辛苦。
“洛神啊洛神,真是太妙了。”
芳草原的洛神现在还在陆陆续续的采收阶段,成熟的不很多,且做洛神果酱也废些功夫
所以也做不了很多果酱。
现在来芳草原,我们会拿新鲜的洛神果酱来招待大家。
一起尝尝这一口秋天的酸甜。
飞鸟芳原 | 一天 一年一花一涧
Herbs Field
芳草原·义远有机农场内
浙江省湖州市德清县莫干山镇高南线前山畈1号