这个荷叶莲子粥相信大家都吃过，但是在四川成都的大街小巷开粥店的有很多，主要以卖荷叶莲子粥为主，这个粥煮出来不但味道鲜美，而且有营养，特别适合孕妇食用的，在成都卖这个粥的生意特别好，主要是在夏天卖，再加上小笼包，店家是忙的不得了，这也是个特色，但是在其他城市不常见，所以想做小吃生意的，建议你做荷叶莲子粥是很不错的项目，好了下面主要介绍一下制作方法：

荷叶莲子粥

原料：干荷叶1张，大米110克，莲子50克，枸杞 大枣 冰糖各适量。

【制作】 将枸杞、莲子用水泡发好。 在锅中加水，并放入干荷叶用大火煮约30分钟。 把荷叶捞出，然后放入大米煮至半熟时加入莲子煮约10分钟。 再加入枸杞和大枣，煮开后，放入冰糖，搅拌均匀在小火熬30分钟即可

【爱心小贴士】荷叶具有清热解暑的作用，莲子可以养心安神，对于孕妇预防早产、腰酸有很好的效果。