随着生活水平的提高，人们在吃的方面越来越注重健康，尤其是必不可少的食用油，都会货比三家进行购买。除了普通的消费者，还有一类特殊的群体格外需要注意使用油的挑选，那就是母婴。如何选择食用油关系到婴幼儿的健康成长，所以我们今天就来说一说母婴群体应该如何选择食用油。

相对于花生油、玉米油、调和油以及橄榄油等等，葵花籽油更适合母婴人群。葵花籽油是从葵花籽中提取的油类，它的油色金黄、清明透亮，以高含量的亚油酸著称的健康食用油，不仅仅营养价值很高，而且对于改善心脑血管疾病状况有一定的作用。另外，葵花籽油风味比较清淡，适合搭配食蔬海鲜等食材，不影响食物风味。

为什么说葵花籽油适合母婴人群呢？首先因为葵花籽油中88%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占62%左右。不饱和脂肪酸主要分为两类：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。前者主要是油酸，用于调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，预防心血管疾病的发生，而后者主要是EPA和DHA。EPA属于Omega-3系列脂肪酸之一，可以增强人体免疫力、促进血液循环、加快饱和脂肪酸代谢。DHA俗称“脑黄金”，是细胞膜重要的组成成分之一，对于婴幼儿来说有促进大脑神经元细胞发育的功效。孕妇同时补充这两者有利于胎儿的智力发育，但需要注意的是，应当选择EPA含量适宜的产品来食用，不可过量食用。葵花籽油中还富含了大量的活性维生素E，是所有植物油中最高的。维生素E是良好的抗氧化剂，能够延缓衰老，抑制过氧化脂反应，预防近视的发生和发展。维生素E也是胎儿的成长需要及新生婴儿在进入有氧环境后应对氧化应包反应的必需的。

现在市面上油的品种、品牌繁多，而有孕妇或者婴幼儿的家庭，食用油的选择更需要全面考虑安全、营养等多方面的因素。在购买食用油的时候，要关注产品标签上的国家标准分级，尽可能地去选择标注符合国家一级标准的油类产品。另外，要关注油类本身的质量和营养价值。