八款孕妇美食

一：鸽子汤

食材

主料：乳鸽、淮山药

辅料：枸杞、党参、黑枣、食盐、葱、姜、料酒、水

步骤

1.山药洗净，切片

2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水

3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜

4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅

二：红烧猪蹄

食材

主料：猪蹄

辅料：冰糖、葱、姜、花椒、料酒、生抽、老抽、水

步骤

1.将猪蹄刮毛洗净后，冷水入锅煮开去浮沫

2.猪蹄沥干水分后和A一起放入电压力锅内，盖紧锅盖，选择菜单“肉类”，烹调时间30分钟，

3.烹饪结束，待自然泄压后，开盖取走橡皮胶圈，选择菜单“辅助烹饪”，再炖煮10分钟收收汁即可

三：墨鱼鲜虾炖排骨

食材

主料：墨鱼干、虾干、猪大排

辅料：食盐、姜、水

步骤

1.准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用

2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉

3.炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时

4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可

四：豆浆蒸蛋

食材

主料：鸡蛋、豆浆

辅料：食盐、生抽、芝麻油、小葱

步骤

1.鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

2.倒入豆浆后继续搅拌均匀，搅拌好的蛋液静置几分钟

3.用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)

4.将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟

5.蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可

五：冬瓜排骨汤

食材

主料：猪大排、冬瓜

辅料：枸杞、食盐、姜、水

步骤

1.排骨剁成小块(直接让卖的人帮着剁的)，用清水冲洗剁成块的排骨

2.排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点

3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜(冬瓜去皮、去瓤，洗净切三角形大块)

4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟

5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟

六：茄汁烩牛尾

食材

主料：牛尾、西红柿

辅料：食盐、姜、料酒、生抽、葱白、植物油、酱油膏、白糖

步骤

1.牛尾洗净切段，入冷水锅加料酒焯水

2.焯水后温水洗净，入高压锅加生姜和葱段，上气后转小火焖30分钟，自然解压后盛出

3.番茄去皮切块，炒锅倒植物油煸至番茄出红油，倒入软烂的牛尾

4.加入酱油膏、生抽、白糖和盐，酱油膏和生抽都有咸味，盐一定要适量加入

5.冲入炖牛尾的原汤，大火煮沸

6.转中火炖煮15分钟，锅中汤汁浓稠即可出锅食用

七：红烧狮子头

食材

主料：猪肉

辅料：鸡蛋、白菜、粉丝调料、食盐、 酱油、姜、小葱、生粉、植物油、江米酒、白糖

步骤

1.将三肥七瘦猪肉条洗净，拭干水分剔去猪皮，放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中，鸡蛋1只去壳磕入盆中

2.盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉，顺同一方向用手搅拌均匀，持续不断的搅和，抓出肉的筋性

3.生姜、小葱洗净后切末，倒入盆中与肉末混合

4.将混合肉末在盆中反复摔打，使其起筋又带韧性，开始制狮子头：取一手掌量的肉末，两手掌交替摔打肉末，使其成圆球状

5.锅中放入植物油，待油温加热时，将制作好的狮子头下入油锅中炸制，炸香炸酥炸至色泽金黄时捞出控油

6.取大号沙锅，注入清水煮滚，调入酱油、白糖、江米酒，将油炸好的狮子头放入沙锅中，再次开锅后转小火加盖煨炖1个钟头左右狮子头即成，准备好白菜叶及粉丝

7.取中号沙锅，将白菜叶子铺入沙锅中，加入清水加入半碗熬煮狮子头的汤汁，将沙锅上灶煮开锅，粉丝用温水泡至软身，制好的根据就餐人数取用

8.将粉丝铺入沙锅白菜上，将两颗狮子头放置粉丝上面，所有材料一同熬煮至熟软入味(6、7分钟左右)，依据个人口味，调入少许精盐，即可整锅上桌

八：砂锅海参粥

食材

主料：海参、香菇、大米

辅料：食盐、姜、香油、细香葱

步骤

1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻

2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水

3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮

4.这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用

5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟

6.然后下入姜丝、海参段

7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右

8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可