文 | 米粒妈（公众号 米粒妈爱分享）

当初给米粒加辅食后，经常为一个事烦恼：

今天，该给他吃什么？

没长牙时好说，全都是糊状食品，来不及做可以买现成的。等到开始长牙，固态食物越来越多之后，有些犯愁。

会做的就那几样，怕他吃腻，也担心营养摄入不均衡。上网扒了不少外国麻麻的食谱，终于进化成辅食达人~Yeah！

前两天朋友问，有什么好吃的可以做给宝宝？喏，珍藏的食谱在这里啦，做法都比较简单，营养搭配合理，麻麻们赶紧学起来~

Part1 沙拉/水果

1. 黑莓黄瓜蜜瓜沙拉

原料：

150g甜瓜，去皮切碎

150g黄瓜，去皮切碎

50g黑莓

2g薄荷，打碎

做法：

将所有原料放入碗中，倒上适量蜂蜜，轻轻混合搅拌后食用。

2. 水果串烧

原料：

全麦面包2片

草莓5个

无籽葡萄5颗

做法：

将面包切成五角星形状，涂上适量花生酱。

将草莓洗净去蒂后切成片状，将葡萄对半切开。

将食材一层叠一层的串在木签上即可。

3. 哈密瓜西瓜串

原料：哈密瓜和西瓜适量

做法：

将西瓜切成小方块，哈密瓜用勺子舀成球形。

用牙签将西瓜和哈密瓜串在一起，就可以吃了。

4. 猕猴桃鳄梨沙拉

原料：

半个熟透的梨，去核，切成小块

半个鳄梨，切成小丁

2个猕猴桃，去皮切碎

40g毛豆，一杯酸橙汁

做法：

将所有原料放入碗中，倒入酸橙汁。

轻轻搅拌，使所有原料都均匀涂上酸橙汁，即可食用。

Part2 粥/米饭/面

5. 鲜玉米羹

原料：

2小根生玉米

半个(约50g)黄洋葱，去皮切碎

1瓣蒜，去皮切碎

500ml鸡汤

15g无盐黄油(给大孩子吃，可加少量盐)，胡椒粉适量

做法：

将玉米外皮剥掉，去掉细毛，清洗干净。将玉米棒切成4-5块备用。

将黄油放入锅中，中火融化，加入洋葱和大蒜翻炒搅拌，直至软透。

加入鸡汤和玉米块，大火烧开后调至中火，盖上盖子，炖15分钟。

将玉米块舀出来，把玉米粒全部刮下来，将其放回汤中，玉米棒可以丢了。

用小火将汤熬至适当浓稠度，适量放盐和胡椒调味。趁热喝吧~

6. 胡萝卜粥

原料：

半个中等大小的胡萝卜

30g大米

10g葡萄干

1个大杏仁

100ml牛奶

5g糖

做法：

将胡萝卜洗净，切成小圆形。

将它与其它原料放在一起，用高压锅或微波炉将食材处理至变软。

将食材取出，变凉后用搅拌机打到均匀，就可以吃了。

7. 完美的蛋黄

原料：

8个鸡蛋，或你想要的数量

1.5g小苏打

做法：

平底锅中倒入约3厘米深的冷水，放入鸡蛋，加小苏打。

用中火慢慢煮至沸腾，盖上锅盖，将锅端离火源约10分钟。

将鸡蛋捞出，放入乘有冰块和冷水的碗中，冷却5分钟。

擦净鸡蛋表面水分，净蛋黄完整的剥离出来。

可以让宝宝直接抓着吃，也可捣碎了给他吃。

8. 红糖胡萝卜

原料：

200g婴儿小胡萝卜

150ml水

黄油和红糖各5g

适量的盐和胡椒

做法：

将胡萝卜，水，黄油和红糖一起放入平底锅中，用中火煮开。

调至小火炖6分钟，再调回大火，等到水全部蒸发，胡萝卜变软。

关火，撒上适量的盐和胡椒调味，搅拌均匀，可以吃了。

9. 豌豆烩饭

原料：

5ml橄榄油

10g切碎的洋葱末

50g短粒大米

250ml鸡汤

20g冷冻豌豆

10g切碎的干酪

做法：

将橄榄油倒入平底锅中，中火加热，加入洋葱炒2分钟直至其变软。

加入大米并炒至表面均匀沾上油，倒入一半鸡汤，大火煮沸，搅拌10分钟至汤汁全部被吸收。

加入豌豆和剩余的鸡汤，再次煮沸，调小火烩10分钟直至汤汁全被吸收，米饭彻底变软。

10. 南瓜奶酪意面

原料：

1个中等大小的南瓜

200g左右意大利面(根据需求)

250ml鸡汤或蔬菜汤

15ml橄榄油

50g黄洋葱，切成碎末

2瓣蒜，切碎；2g咖喱

5g新鲜百里香(也可以用迷迭香)

100g磨碎的干酪

少许盐和胡椒调味

做法：

将烤箱加热至200度，烤盘中加入锡箔纸。

南瓜切成两半，去掉种子然后放入烤盘中，烤40分钟直至表皮能轻易用叉子刺透。

同时烧一锅水，加入意大利面煮熟。

平底锅中加入橄榄油，中火加热，放入洋葱炒3-5分钟，再放入大蒜炒2分钟。

烤好的南瓜去皮后放入搅拌机或食物料理机，加入炒好的洋葱，大蒜，百里香还有咖喱和鸡汤或菜汤。打成均匀光滑的泥。

将打好的泥倒入锅中加热，加入之前煮好的意大利面，并用盐和胡椒调味，搅拌至完全混合。

最后撒上奶酪，晾至合适温度，就可以吃了。

11. 蔬菜米粒面

原料：

15ml橄榄油

5g切碎的迷迭香

60g冷冻玉米

60g冷冻豌豆

30g左右的红甜椒

适量的盐和胡椒调味

200g熟面块

半个柠檬

做法：

将橄榄油倒入平底锅，中火加热，放入迷迭香爆出香味。

加入玉米，豌豆，甜椒，盐和胡椒粉，加适量水焖7-10分钟，直至辣椒呈半透明状。

将炒好的菜放在搅拌碗中，挤上柠檬汁拌匀，然后把熟的面倒进去，也可以少放点鸡肉。

12. 藜麦肉丸

原料：

450g牛肉馅

100g熟藜麦

100g无麸质面包屑

1个红洋葱，去皮切碎

3瓣大蒜，洗净切碎

2个大鸡蛋

100g碎干酪

5g红辣椒粉

5g黑胡椒，海盐适量

做法：

将烤箱加热至210度，在烤盘上放上锡箔。

将牛肉，藜麦，面包屑，红洋葱、大蒜等全部配料倒入，搅拌均匀。

将馅料捏成丸状，放在准备好的烤盘上，烤15-18分钟，至外表呈金黄色即可。

13. 蔬菜炒藜麦

原料：

30ml花生油

2瓣切碎的大蒜

3个绿洋葱，去皮切碎

红甜椒和青椒各半个，切碎

1个大胡萝卜，去皮切碎

115g冷冻青豆

300g熟藜麦，放凉

20ml低钠酱油

10ml芝麻油

做法：

将花生油倒入平底锅，中火加热。加入洋葱和蒜翻炒，直到洋葱变软爆香。

将红甜椒和青椒，胡萝卜，青豆倒入锅中，快速翻炒3分钟，直至食材软化。

把藜麦倒入锅中，淋上酱油和芝麻油，来回翻炒。

最后倒入碎花生和葱花，即可出锅食用。

PS：根据口味也可以加鸡蛋一起炒~

14. 扁豆咖喱饭

原料：

1个洋葱，去皮切碎

2瓣蒜，2个胡萝卜，磨碎

1个小胡瓜，去皮切碎

200g红扁豆，720ml鸡汤或蔬菜汤底

240ml椰奶，5g孜然粉

5g菜籽粉，2g姜黄

新鲜香菜，15ml橄榄油

做法：

在平底锅中倒入橄榄油，中火加热。放入洋葱，红辣椒和大蒜，翻炒2-3分钟。

将胡萝卜放入锅中，翻炒5分钟，直至彻底变软。

加入扁豆和咖喱调味料，倒入鸡汤大火煮沸，调至小火倒入椰奶，盖上锅盖煮40分钟，直至扁豆软烂，汤底全部吸收。

开盖撒香菜，把做好的汁浇在米饭上，即可食用。

15. 树莓椰子早餐球

原料：

110g燕麦片

56g杏仁粉

28g不加糖脱水椰丝

134g解冻的树莓(也叫覆盆子)，打碎

35g葡萄干

28g不加糖干椰丝(最后用来滚球的)

做法：

把所有原料(除了用来滚的干椰丝)，放入食品料理机并混合至光滑。

将其制成球状然后滚上椰丝。放入冰箱冷藏存储。

16. 胡萝卜豌豆干酪面

原料：

40g星星面或其它小面食

30g胡萝卜丁

30g冷冻豌豆

20g打好的奶油

30g已打碎的帕尔马干酪

做法：

将面、胡萝卜、豌豆在水中煮7分钟，沥干水分。

加入奶油和干酪，搅拌至充分混合。

放凉一点就可以吃啦。

Part3 烘焙/煎烤类小饼

17. 豌豆馅饼

原料：

400g冷冻豌豆

3个鸡蛋

210g自发粉

1个小洋葱，切成碎沫

55克碎羊奶酪

20g切碎的西芹

做法：

把豌豆煮4分钟，然后沥干水分。

将面粉、鸡蛋、小洋葱和一半豌豆放入食品处理器中，搅拌至充分混合。

放入剩余的豌豆，羊奶酪和西芹。

在两勺混合物中放入少许油，每面煎2分钟直至金黄，即可出锅。

18. 豌豆甜玉米煎饼

原料：

100g面粉

5g发酵粉

1个中等大小的鸡蛋

100ml牛奶

200g冷冻甜玉米和豌豆(可以用罐头)

1个小洋葱，切成碎末

适量盐和胡椒粉调味

做法：

将面粉和发酵粉倒入大碗中，加入鸡蛋和牛奶拌匀。

倒入豌豆、甜玉米、洋葱并拌匀。

用盐和胡椒调味。

煎锅中加入少许油，油热后倒入满满一勺面糊，用锅铲轻轻按压。重复此操作，直到煎锅完全放满。

我的煎锅一次可以做4块，这将取决于锅的尺寸。一碗面糊大概能做8个煎饼。

用中火两面各煎5分钟，直到金黄熟透。

可以用小饼蘸奶油或酸奶一起吃，口感很不错~

19. 红薯饼

原料：

60g全麦或普通面粉

100g速溶燕麦

10g发酵粉，3g肉桂

1g盐，2个鸡蛋

200ml全脂牛奶

100ml杯纯全脂酸奶

40ml椰子油或黄油

110g红薯泥，20g红糖

做法：

在一个大碗里，把面粉、燕麦、发酵粉、肉桂和盐搅拌在一起。

加入鸡蛋，牛奶，酸奶，油，红薯泥和红糖，直到所有的原料均匀的混合在一起。将原料放置10分钟，同时你可以预热饼胚。

如果面糊太稠，再加约30ml的牛奶。

在抹了油的饼胚上倒入约20g面糊，如果是给大点孩子吃的，就倒30g面糊，然后就可以烘烤饼胚了。

烘烤完成后用叉子把松饼夹出来，稍微凉一下，就可以上桌了。

20. 西兰花小馅饼

原料：

300g新鲜西兰花，切碎

1g大蒜粉

55g干酪，磨碎

170g切达干酪，切成丝

1个中等大小的鸡蛋

做法：

将烤箱加热至230度，在烤盘上放上专用铝箔，并喷上喷雾。

2. 孔放蒸汽。（不要加水）。用微波炉加热约4分钟，或直到它变软。

从微波炉中取出西兰花，掀开保鲜膜时要小心蒸气，然后将剩下的配料加入碗中，搅拌时捣碎西兰花。

用手将西兰花混合物捏成小块(或馅饼状)，并放在准备好的烤盘上。烘烤18-20分钟，或直到它们表面呈金黄色，即可出炉。

21. 彩虹胡椒羊乳酪饼

原料：

红辣椒、黄或绿辣椒各50g，切碎

4个鸡蛋

50g原味酸奶

20g面包屑（我用全麦）

5g百里香，大致剁碎

20g芝士碎

适量加盐和胡椒粉调味

做法：

将烤箱加热至180度。

将辣椒放进搅拌机，以1秒3次的速度搅拌，如有必要把辣椒两边切掉。之后加入鸡蛋再以相同速度搅拌。

加入酸奶，面包屑，百里香，盐和胡椒，以以1秒3次的速度搅拌一下。

将最终的混合物倒入托盘中，2/3满，然后在上面洒上羊乳酪。将托盘放在烤盘上，放入烤箱烤23-35分钟，直至外表呈金黄色。

冷却5分钟，就可以吃了。

22. 香蕉蓝莓松饼

原料：

香蕉适量，捣碎

134g蓝莓

220g自发粉

300ml牛奶

做法：

将烤箱加热至180度，并在迷你松饼盘上涂上润滑脂。

将面粉筛入碗中，倒入牛奶搅拌到均匀光滑。

倒入香蕉和蓝莓，混合均匀。

将混合物均匀倒入迷你松饼盘中，放入烤箱烤15分钟，直至表面呈金黄色。

从烤箱中取出适当冷却，即可享用。

23. 香蕉吐司

原料：

一片面包，切成大约手指粗细的条状

一根熟透的香蕉，捣碎

60ml牛奶(宝宝平时喝的母乳/配方奶/牛奶均可)

肉桂粉适量

做法：

将碎香蕉、牛奶、肉桂粉放入碗中，搅拌至均匀光滑。

中火加热煎锅，将面包条放入香蕉牛奶混合物中，均匀浸透后捞出，放入锅内每面煎1-2分钟，直至表面呈金黄色。

冷却后就可以让宝宝抓着吃了。

24. 迷你蔓越莓小点心

原料：

制作牛角包用的面团

180g新鲜或冷冻的小红莓

10g橙皮屑，5g干橘皮

60g软化的奶油干酪，20g糖粉

做法：

将烤箱加热至180度，给松饼托盘喷上不粘喷雾。

将新鲜小红莓切碎。

将所有配料加入料理机中混合至均匀光滑。

将面团擀平，并均匀切成36个小正方形。

每个正方形面团上，倒入约5ml的配料混合物，不要倒太多。

将面团的四个角折叠至顶端。

在烤箱中烤11-13分钟，直至表面呈金黄色。

最后浇上橙釉汁(用40g糖粉和15ml橘子汁调成)。

25. 烤根块蔬菜

原料：

4个胡萝卜，去皮，切碎

1个大红薯，去皮，切碎

2个萝卜，去皮，切碎

1个甜菜，去皮，切碎

15ml橄榄油，5g干百里香

1g海盐(也可以不放)

做法：

将烤箱加热至200度，在烤盘上喷上防粘剂。

将原料切成小块并放在烤盘上，淋上橄榄油，最后撒上百里香。

用手或木勺来回拌一下原料，直至混合均匀，如果1岁以上孩子吃，可以稍许加点盐。

烤30分钟，如果蔬菜的块比较大，可以再烤10分钟左右，直至完全变软。

适当冷却后，可以让宝宝用叉子叉着吃了。

26. 烤意面南瓜起司蘑菇

原料：

约900g重的意面南瓜

15ml橄榄油，盐适量

约450g蘑菇，切片

2瓣蒜，捣碎

10g干百里香或20g新鲜的百里香

1g黑胡椒，50g新鲜的西芹

400g新鲜菠菜，切碎

110g磨碎的干酪

做法：

将烤箱加热至190度，给烤盘上喷上防粘剂，并涂均匀。

将意面南瓜对半切开，去掉种子。用橄榄油轻轻涂抹内部和外部，给每半边内侧涂上约1g的盐。之后将其放入烤盘，烤约25分钟，取出冷却。

用叉子在南瓜内部刮数次，使其变成面条状，盛到盘子中备用。

在炒锅中加热15ml橄榄油，放入蘑菇片炒至金黄色。加入大蒜，百里香和剩余的盐及黑胡椒，炒出香味后，分次加入切碎的菠菜，炒至菠菜都变软。

然后加入备用的南瓜条，焖大约2分钟，最后加入干酪和西芹。

参考资料：

http://feedingmykid.com/article/baby-finger-foods-recipes/

http://feedingmykid.com/article/21-lunch-ideas-every-toddler/

老外做菜很简单，基本有个烤箱，再来个平底锅，就能拯救全家人了

这26道小菜谱，都比较简单，营养搭配比较全面~如果给1岁以下的宝宝做，注意别放盐，其它调料也尽量少放，1岁以上的可以根据酌情加一点。宝宝口味清淡点，对一生的健康都有好处哦。

食材不用完全一致啊，可以灵活调整，毕竟不可能都买那么全~也可以根据宝宝的口味加点创意。

麻麻们赶紧学起来，给宝宝做美食吧！

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