对于黄鱼总有流传这么一句话：“买的人不吃，吃的人不买”。字面意思大概就是，买这鱼大多是送人办事的，自己不舍得吃。虽然略微有点夸张，但也显示了野生黄鱼的珍贵和价值。

鱼郎家的野生黄花鱼

野生黄花鱼的生长周期很长，一条5斤的黄花鱼可能就要7.8年的生长周期，所以野生黄鱼往往把大小规格分的很清，几两之差价格就天差地别，越大越贵，当然大家也不要误认为真的贵重到所有人都吃不起，小规格的野生黄鱼其实也是平民消费水平。

小规格野生黄鱼+

黄鱼喜欢在浑浊的海水且不喜光，在潮水时上浮，以群聚方式在海底游动，偶尔就有听到船只下网一次捕捞巨量的黄鱼，那估计是渔民们最开心的一刻吧，野生黄鱼也是季节性海鱼，东海到9月10月量就慢慢开始多了，到时大家可多多品尝。

钓的黄花鱼

漂亮不？

当然大家最关心的自然是好吃吗？野生黄花鱼的肉质鲜嫩细滑，味道极其鲜美，而最最美味的莫过于鱼鳔也就是晒干的黄鱼胶像是混合了虾贝类的海鲜香气，软腻粘口像是海鲜味的糍粑。同时营养丰富，很适合多种人群，孕妇，小孩，手术病人等，沿海一带的高端鱼种。

闽南名菜-黄鱼米线

葱烧黄鱼

清蒸黄鱼

你喜欢吃吗？记得和鱼郎说哦！