煎蛋饼应该是很多爸爸妈妈做早餐的优选方案之一，原因无他，省事且方便，把鸡蛋和其他食材搅拌在一起，下锅一摊，香气出锅。而且这次我们蛋饼直接用虾皮增鲜提味，无盐，空口都好吃！

适合月龄

10月+

难度指数

★

食材准备

无盐淡干虾皮10g，胡萝卜20g

鸡蛋2个，调味粉适量

制作步骤

1，胡萝卜去皮切成细丝。胡萝卜丝也可以提前焯软。

2，虾皮拿水泡软后切碎备用。

3，胡萝卜和虾皮放入碗中，可以加点葱花和调味粉，打两个鸡蛋，搅拌均匀。

4，锅里倒油，淡入蛋液铺平，底部定型后翻面，两面煎熟就可以出锅啦。

5，煎厚点还是薄点看个人喜欢，记得切成合适大小，方便宝宝抓着吃~

小贴士：虾皮是毛虾的干制品，含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是我们都知道的钙含量非常丰富。虽然吸收利用率相对有限，但也可以作为补钙的来源。除了钙元素，虾皮中虾青素的含量也非常丰富，虾皮越红虾青素含量越高。给宝宝吃的虾皮要注意选无盐的哦，而且要控制好食用量~