山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它的的功效与作用及食用方法有哪些?山楂可能给人拿的第一印象就是健胃消食助消化，那它是不是只有这个功效呢？下面就让小编为您详细介绍山楂的相关知识：

山楂的功效与作用：亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

山楂对子宫还有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；山楂所含的黄酮类和维生素Ｃ、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。【新焦点 摄影】

山楂还具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加红糖250克，再熬煮10分钟，成为稀糊状即可。经前3～5天服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，至经后3天停止服用，此为1个疗程，连3个疗程可见效。

另外，临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。【新焦点 摄影】

接下来，给大家介绍下山楂的的食用方法：（1）山楂银菊饮 原料：山楂10克，银花10克，菊花10克。　 做法：山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量，此饮具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。【新焦点 摄影】

（2）桃仁山楂美容去痘茶　　原料：山楂9克，桃仁9克，贝母9克，绿茶，荷叶半张。　　做法：山楂洗干净，留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中，加1000毫升的水，烧沸，用文火煎15分钟，去除渣汁，装入暖瓶中，用此饮冲泡绿茶，一日饮完即可，连服30天，此茶具有减肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。【新焦点 摄影】

（3）山楂梨丝　　原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。 做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可，常服此菜谱，具有美白、改善肤质，减肥的功效。【新焦点 摄影】

此外，山楂的功效与作用还可以用于美容。　　山楂牛奶面膜—抗衰老　　皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。【新焦点 摄影】

以上便是山楂的功效与作用及食用方法介绍，虽然山楂的好处多多，但也有一些饮食注意事项，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。【新焦点 摄影】